Медовая лавка. До 31.12.25 в 23.59.59 МСК

[Бродяга Алтая 250]

В 05.10.2020 в 17:09, БЕН сказал:

Николай Иванович, день добрый. Примите заказ на 6 л разнотравия. 

Евгений Николаевич,доброго!

Ваш заказ в пути к Вам, трек в приват.

На здоровье!!!

С уважением.

[Бродяга Алтая]

6 часов назад, Борябыч сказал:

Николай, добрый день. Мед получил. Консистенция моя любимая, как масло и вкус приятный.

Только возник вопрос. Это гречишный, или эспарцетовый, как на фото выше у s2007аа?

 

 Сергей Борисович , доброго!

У Вас  греча с минимальным вмешательством цветочного, когда отправлял Вам , банка была черная как дёготь, при "садке"  мёда проявляется цветочное вмешательство.

 

Натуральный гречишный мед завоевал внимание своим необыкновенным вкусом и уникальным набором питательных веществ. Изготавливается продукт из собранного пчелами нектара, медосбором служат цветы гречихи. Для получения сорта гречиха должна быть основным источником нектара, что требует тщательного отбора местности для медосбора. Отличается мед данного сорта темным окрасом и насыщенностью, его относят к дорогостоящим сортам, привлекателен легкой горчинкой и насыщенной терпкостью в сочетании с нотками сладости.

 

 

Гречишный мёд жидкий

Постепенно лакомство становится светлее, такие изменения связаны с процессом засахаривания. Для гречишного меда процесс начинается раньше, чем во многих других сортах. Также при кристаллизации меняется вкус, он смягчается. Со временем полупрозрачная густая масса становится еще более плотной.

 

 

Гречишный мёд закристаллизованный

 

Основные отличия гречишного меда:

· темно-коричневый оттенок с легкой краснотой;

· пряность;

· горчинка;

· быстрее кристаллизуется, особенно в случае хранения в холодильнике.

[Бродяга Алтая]

В 07.10.2020 в 01:00, Сергейурал сказал:

Вот за это огромное Вам спасибо!!!!

На здоровье Всем!

Будем стараться с пчелками по совести..

 

 

[Бродяга Алтая]

В 28.09.2020 в 22:48, Grim сказал:

Николай, отправил пару вопросов в личку. Гляньте пожалуйста.

Доброго!

Первая половина Вашего заказа в пути-трек в приват.

На здоровье!!!

С уважением.

[Бродяга Алтая]

Уважаемый ariszna, доброго!

Ваш заказ в пути-трек в приват

На здоровье!!!

С уважением.

[Бродяга Алтая]

Уважаемый  MAMOHT, доброго!

Ваш заказ в пути-трек в приват

На здоровье!!!

С уважением.

[Борябыч]

Николай Иванович, заказ в личке.

[Бродяга Алтая]

В 09.10.2020 в 22:20, Борябыч сказал:

Николай Иванович, заказ в личке.

Принято!

Все сделаю на отлично.

С уважением.

[Бродяга Алтая]

В 28.09.2020 в 22:48, Grim сказал:

Николай, отправил пару вопросов в личку. Гляньте пожалуйста.

Вторая половина заказа в пути-трек в приват.

На здоровье!!!

С уважением.

[Бродяга Алтая]

В 09.10.2020 в 22:20, Борябыч сказал:

Николай Иванович, заказ в личке.

Сергей Борисович,доброго!

первая в пути-трек в приват.

На здоровье!!!

С уважением.

[iskatel2]

Николай Иванович, загляните пожалуйста в личку. По моему посылку я чужую получил.

[Бродяга Алтая]

В 09.10.2020 в 22:20, Борябыч сказал:

Николай Иванович, заказ в личке.

Доброго!

В дороге.

На здоровье!!!

С уважением.

[БЕН]

В 05.10.2020 в 15:42, Бродяга Алтая сказал:

Принято!

Мёд получен. Благодарю

[ariszna]

Здравствуйте Николай Иванович,спасибо ,мед пришел ,очень понравился 

[Бродяга Алтая]

Всем доброго!

Немного отсутствовал.....носился с приборкой по Алтаю...  

Сейчас завершил  копательный сезон и вновь у прилавка.

Уважаемые, всем обязательно отвечу на письма.

С уважением.

[Бродяга Алтая]

Уважаемый Grim и другие коллеги интересуются хранением мёда, как я понимаю в городской квартире...

 

Главным условием, которое влияет на качество и полезные свойства меда – это температура.

Лучше всего хранить мед при температуре от -5С° до +20С°.

А частая смена температуры хранения меда может привести к неравномерной кристаллизации.

Еще одним важным условием хранения меда является тара. Так как мед гидроскопичен, он активно впитывает влагу из окружающей среды. Это приводит к увеличению массовой доли воды в меде, его брожению и порче. Поэтому мед необходимо хранить в плотно закрытой таре.

Наилучшим образом для хранения меда подходит плотно закрывающаяся стеклянная посуда .

 Важно помнить, что солнечный свет крайне губителен для меда — он теряет витамины и ферменты, сохраняя при этом вкус и цвет.

Идеальные условия хранения меда: прохладное темное место в плотно закрывающейся стеклянной таре.

Некоторые эксперты считают, что с течением времени при правильном хранении вкус меда становится даже лучше, а аромат тоньше — благодаря процессу дозревания меда. Известно, например, что монахи на Руси предпочитали выдержанный мед 2-3-летнего возраста.

В домашних условиях мед целесообразно хранить в погребе или холодильнике. Допускается хранение меда при минусовой температуре (до -20 °С). Лечебные свойства меда при этом не утрачиваются.

Всем здоровья!!!

С уважением.

[Борябыч]

1 час назад, Бродяга Алтая сказал:

Некоторые эксперты считают, что с течением времени при правильном хранении вкус меда становится даже лучше, а аромат тоньше — благодаря процессу дозревания меда. Известно, например, что монахи на Руси предпочитали выдержанный мед 2-3-летнего возраста.

 

Всем здоровья!!!

С уважением.

Подтверждаю. Майский мед 17 года, к 19 только начал оседать. А сейчас запах интереснее стал и вкус. И состояние стало, как на миксере сбитый.

Изменено 23 окт 2020, 18:29:44 пользователем Борябыч

[Бродяга Алтая]

Уважаемый Funtik, приветствую!

Ваш заказ в пути-трек в приват.

На здоровье!!!

С уважением.

[Бродяга Алтая]

Уважаемый механик-в, приветствую!

Ваш заказ исполнен-трек в приват.

На здоровье!!!

С уважением.

[Бродяга Алтая]

В 09.10.2020 в 22:20, Борябыч сказал:

Николай Иванович, заказ в личке.

Доброго Вам, Сергей Борисович!

Заказ в дороге ,трек в приват.

Здоровья!!!

С уважением.

[Бродяга Алтая]

Уважаемый Art52,приветствую Вас!

Ваш забрус в пути-трек в приват.

На здоровье!!!

С уважением.

[Бродяга Алтая]

В 21.10.2020 в 11:28, ariszna сказал:

Здравствуйте Николай Иванович,спасибо ,мед пришел ,очень понравился 

Доброго!

Ваш заказ в пути,трек в приват.

На здоровье!!!

С уважением.

[Крым13]

13 минут назад, Бродяга Алтая сказал:

Доброго!

Вечер добрый Николай! 

Загляните пожалуйста в личку. 

[нахалёнок]

угостили мёдом. донник. загадочный какой то-в водке практически не растворяется. почему? знает кто?

[Бродяга Алтая]

В 07.11.2020 в 21:04, нахалёнок сказал:

угостили мёдом. донник. загадочный какой то-в водке практически не растворяется. почему? знает кто?

Доброго!

До тонкостей не знаю, но как бы спиртовые настоики  делают на самой траве донника.....на донниковом меду  как бы принято мази делать.  

 Как слышал, со спиртом, это сложный процесс, главное – упорство. Алкоголь вливают мизерными  порциями в тару с медом и тщательно размешивают венчиком.

Если пчелиный нектар с донника  не растворяется , нужно  его подогреть на водяной бане или опустить в емкость с теплой водой. При этом важно использовать термометр, чтобы избежать перегрева. Оптимальная температура нагрева – 25–30 градусов. В общем "танцы с бубном"...

Виной всему как бы хим. состав этого нектара.