Цены 18-го века

[Михаил Васильевич 52]

Может быть будет интересно "Цены и зарплата в России в XVIII – начале ХХ в." – глава из монографии Б. Н. Миронова "Благосостояние населения и революции в имперской России: ХVIII –  начало ХХ века – 2-е изд, испр., доп. –  М.: Весь Мир, 2012. — 848 с.: илл., табл".

Цены и зарплата в России в XVIII – начале ХХ в.pdf

[ПС_13 485]

В "Кружева и Сталь Х" я привожу несколько полицейских объявлений такого рода.

Цены, кстати, в течение года на какие-то виды мясного меняются, а на что-то не двигаются.

 

■ Объявляются от Главной Полицмейстерской канцелярии цены на нижеприведённые съестные припасы, по которым их продавать велено начиная с 17 апреля 1758 года и впредь до следующего распоряжения, а именно:

 

за фунт*

● говядина свежая: края, соски, кострецы и грудины по 3 ¾ копейки, бёдра 3 ¼ копейки, перед и рёбра 2 ¾ копейки, сало 2 ½ копейки.

● баранина добрая 6 копеек, средней руки 5 копеек;

● солонина московская от 1 ¾ до 2 копеек;

● ветчина копчёная 6 копеек, вывешенная сухая 4 копейки, средней руки 3 копейки;

● свинина свежая 3 ½ копейки.

 

за штуку

● говяжья голяшка крупная 8, средняя 6 ½, маленькая 5 ½ копеек;

● зареза** крупная 6, средняя 5 ½, малая 4 ½ копейки;

● гусь с печенью крупный 30, средний 25, маленький 20 копеек;

● почки от 7 ½ до 10 копеек;

● рубец крупный 15, средний 12, малый 10 копеек;

● сычуги с отходниками и толстыми кишками 3 копейки;

● головы с губами и ногами от 23 до 25 копеек.

 

───────

* Для приведения стоимости весовых продуктов к килограмму следует указанную цену умножить на 2,44. Автор не сделал сие не из лености, а потому что получаются причудливые дроби, тогда как в быту оперировали всего двумя фракциями копейки в ½ (денга) и ¼ (полушка).

** «Зареза — участок между шеей и головой убойного скота, считается мясом 3-го сорта и применяется для оттяжек и студней».

[zondik 292]

что раньше только не продавил. 

Интересное объявлении.