Александр Бирштейн. Одесса.

[Леон 1 293]

При откате форума слетело мое сообщение из этой темы.

Был в Одессе в сентябре. На Пушкинской меня просто очаровала вывеска магазина матрацев.

Так и хотелось зайти и купить.

За один день в Одессе был свидетелем нескольких веселых ситуаций... Но писать о них еще раз сил нет.

Влад, будешь смеяться, тоже этот магазин проходил. У них и выносная реклама имеется, тоже очень убедительная. Засвидетельствовал также своё почтение круглосуточному "Евгений Онегин", тоже на Пушкинской.

Если приезжать соберёшься в Россию или на Украину, то заранее напиши, возможно будет шанс пере сечься.

[Vlad_B 797]

Если приезжать соберёшься в Россию или на Украину, то заранее напиши, возможно будет шанс пересечься.

Обязательно! В Киеве я очень часто бываю. Фактически второй дом.

[Леон 1 293]

http://albir.livejournal.com/490805.html

Это одна из прогулок с Александром Бирштейном по Одессе. albir-это он в ЖЖ(живом журнале). На месте этой зарисовки тоже был. Эта высотка в месте пересечения Канатной и Еврейской улиц. Оба прохода во внутренний двор где раньше проводились расстрелы зарещёчены. Слева калитка, справа ворота. Перелез через ограждения и перефотографировал там всё. Старые проёмы в стенах заложены, и давно. И несколько старых стен из старого камня в дырках от пуль. Хотел выковырять несколько пуль, но руки уже к тому времени замёрзли и ничего не получилось.

[брат 3 834]

Леонид благодарю за интересный репортаж !

Ах ОдеСа!!!-жемчужина у моря!

Бог даст,побываю.

[Леон 1 293]

Леонид благодарю за интересный репортаж !

Ах ОдеСа!!!-жемчужина у моря!

Бог даст,побываю.

Брат, я рад что тебе понравилось. А меня город просто очаровал. За границей есть и побольше, и старее. Но это всё не наше. Поеду ещё обязательно, и уже без спешки.

[Vestik 1 355]

С Леоном мы сидели в уютном кафе "Шоколадница", а на самом углу раньше, в былые времена, был Дом Болгарова, в котором находилась всемирно известная фотомастерская. Оборотку фото 1918 года прилагаю :-)

[маркшейдер 41]

Вид с Чайковского, слева оперный.

Сквер рядом с оперным:

Всем спасибо за внимание!

Летом в сквере (рядом с оперным вооще красота ) , он даже не сквер а обычный двор (ну может не совсем обычный )

Кстати тем летом на одном из балконов висела вывеска продаёться

[Vestik 1 355]

Сквер возле Оперного - Пале Ройяль.

[маркшейдер 41]

Точно (забыл название)

Ещё не освещена тема Фонтана , Аркадии , Молдаванки и т .д. и т.д.

Бесконечно можно смотреть на огонь, воду ...... и говорить за ОДЕССУ

[Vlad_B 797]

Странно, что никто не вспомнил дом-стену:

И вот еще улыбнуло. Романтики...

[Вахрюк 316]

Еще как вспоминали. А вы говорили, что таких домов несколько. Просто снеслось все на фик после ремонта форума. И пол этой темы тоже.

[Леон 1 293]

Еще как вспоминали. А вы говорили, что таких домов несколько. Просто снеслось все на фик после ремонта форума. И пол этой темы тоже.

Совершенно верно.

Александр говорил что таких домов он в Одессе насчитал как минимум 9. В том же Париже их намного больше. Эффект достигается если смотреть на дом в определённом ракурсе. Лицевая и боковая стороны под острым углом, Вы заходите чтоб боковая сливалась, и всё, получается дом-одностенка.

[Леон 1 293]

Александр подарил несколько книг, разных. Мне, последнему московскому издателю(baz1960) и Полиграфу. Когда посмотрел книгу для Полиграф, то понял что только начинал читать Бирштейна, повести о коллекционерах, они уже были опубликованы, причём в Москве. 2 вышеназываемые повести вошли в книгу, и ещё повести: "Герой вашего времени" и "Что наша жизнь...?" Время издания Москва 25.07.2006. И повесть "Коллекционер" называется иначе:"Кто ответит ему?"

Из подаренного в ещё более миниатюрных изданиях(там только рассказы), можно перефотить и здесь выложить несколько рассказов.

Но, предупреждаю, это не о нумизматике и не о коллекционерах. Мне все рассказы нравятся, но свой вкус не вправе никому навязывать. Эти рассказы все с юмором(автор член Всемирного клуба одесситов, президент Жванецкий, и с членством очень строго, их(членов) 40-45), в атмосфере старой Одессы, с точными деталями. Если есть желание, и на меня никто не будет обижен, то можно выложить.

[Леон 1 293]

От меня тоже передай,огромный привет!!!

Здоровья!!!

Рассказ,очень понравился.

Если можно,возьми автограф.

Юрий, уже писал на почту, поездка изначально "под тебя"планировалась. Как моя скромная благодарность за твой поступок. Когда книгу подписывал для тебя у автора, то он сказал что в курсе передачи коллекции. Добрые дела безвестными не остаются. Но совру, если не передам продолжение разговора... Этим музейным работникам, даже и при перестраховке, доверять ничего нельзя. Особенно в краеведческих музеях глубинки, да даже и в столичных. Этот же скандал с Эрмитажем многим запомнился...Ну хрен на всё это, это как бы твоё личное дело, и никто тебе тут не указка и не советчик. лично рад что передам тебе книжку что тебе понравилась, и с искренними пожеланиями автора тебе.

[Леон 1 293]

Други, имел неосторожность задеть кого-то темой?

Есть ещё 1, и покою не даёт...

Если бы дали карт-бланш(ну типа по матушке не обзывать), то открыл бы её. Имхо, достойна(даже осень) нашего внимания...

[Трандых 204]

В Москве Утёсов жил в угловом чёрном доме прямо при выходе из метро "Красносельская".

А насчёт Одессы в нашем понимании интересна медаль в честь основателя Одессы и цивилизатора Крыма герцога Ришелье Армана дю Плесси с его потретом.

[numis_odessa 53]

Вот так и обрастает Одесса легендами и мифами )))

[нахалёнок 9 400]

[Ветерок 189]

13 часов назад, нахалёнок сказал:

 

Михаил спасибо.

Я знал про Бирштейна давно, но всё голова не доходила.

Ты меня подтолкнул к изучению неизведанного.

Углубляюсь...

[дюймовочка 1 354]

ТАМ БЫЛА…

Как обычно сидели у ворот. Говорили. Но вяло. Ждали Герцена. Его – единственного! – пригласили на именины самого Мордехайченко – агройсе, нет, дважды агройсе пурица – директора овощной базы. Это был невиданный уровень.

- Вы себе имеете, какой там стол? – держала речь мадам Берсон, завистливо урча животом.

Все себе имели, поэтому согласно кивали.

Дадя Петя хотел спросить, что там пьют, но воздержался. Во-первых, тетя Рива не одобрит, а во вторых, зачем расстраиваться.

Показался Герцен. В галстуке! Народ затих. А Герцен подошел к бордюру, посмотрел направо, потом налево и перешел через дорогу. Он подошел к народу и остановился. И… - нет, вы не поверите! – мадам Берсон подвинулась, уступая ему место!

- Герцен! Ну, как? – вырвалось у всех сразу.

И вдруг Герцен, сам того не ожидая, ответил стихами:

- Там была

Камбала!

В наступившей тишине было слышно, как звенят кости разволновавшегося Межбижера.

Камбала или калкан была очень дорогой рыбой. Под Одессой она попадалась довольно редко, кучкуясь, в основном, - губа не дура! – в районе Крыма. Пока довезут, то да сё… А камбала должна быть свежайшей. Никто из присутствующих не мог вообще вспомнить, ел ли он камбалу. А легенды ходили. Еще бы. И о вкусе, камбалы, и о пользе для организма. Даже тетя Бетя – заведующая рыбным отделом гастронома «Темп» - не имела на столе камбалу. А ведь все остальные по сравнению с ней были халамидниками. Зачем я так много об этом? А потому, что мне надо как-то объяснить напряжение, возникшее на посиделках у ворот. Первой высказалась тетя Аня.

- А может кто-нибудь приготовить эту проклятую рыбу?

Молчание было ей ответом. Как приготовить рыбу, которую видел только на мраморном прилавке рыбного лабаза на Привозе?

И тут тетя Рива вспомнила, что родилась она и жила до войны на улице Новорыбной. А это обязывает. К тому же тетя Рива никак не могла пережить триумф тети Маруси, блистательно приготовившей рыбу фиш. Надо было рисковать! Хотя… Она же ничего не теряла! Чтоб приготовить камбалу, надо было ее иметь.

- Я могу! – вскричала тетя Рива. И тут же добавила: - Давайте ее сюда!

Ха! Давайте! Кто ж даст? Но… Нет, вы не поверите! Нет, и еще три раза нет и ни за что! Но тихий козлитон Межбижера прогремел буквально громом:

- Я имею достать эту рибу!

Помните, я про молчание упоминал? Так то молчание было просто криком по сравнению с тем, что наступило после слов Межбижера. Стало так тихо, что слышно было, как матерится зав. Отделом культуры горисполкома, проживающий аж в Сабанском переулке.

- Шо ты несешь, мишигине? - по-матерински, почти, спросила Межбижера мадам Берсон. – Такой капцан, как ты, может купить себе на праздник сто грамм тюльки. И не больше!

- Совсем плохой! – пожалела Межбижера тетя Аня.

Но Межбижер стоял на своем.

- Я достану рибу!

Спать… До сна ли тете Риве? А вдруг Межбижер принесет камбалу? Что тогда? Вдруг ее осенило. Она полезла в кладовку, достала старый фанерный чемодан, набитый хламом. На самом дне лежала стопка тетрадок. Бабушкины рецепты! А Петя говорил, что этот хлам надо выкинуть. Она пролистала одну тетрадку, другую. И нашла…

А тем временем Межбижер договаривался с участковым.

- С народом надо делиться! Пойди завтра на Привоз, купи эту самую камбалу и отдай мне.

- Тебе? – не догонял Гениталенко. – И вообще, чего я должен покупать эту камбалу?

- Мне! А я Риве! А камбалу купишь на деньги, которые взял с моряков.

- Я и сам могу Риве! – почти сдался Гениталенко.

- Тогда люди спросят про деньги на рибу. И шо ты ответишь? Расскажешь сколько взял с каждого из подравшихся капитанов в пятом номере? Шоб протокол в Пароходство не отправлять…

Гениталенко трусливо замахал руками, демонстрируя полное согласие.

Рано утром Межбижер торжественно внес во двор солидного размера камбалу. От ворот за ним тоскливо наблюдал участковый.

Тетя Рива приняла рыбу, закрыла дверь на ключ и приступила. Она понюхала камбалу, посмотрела жабры и осталась довольна. Потом срезала голову, хвост и плавники, вынула потроха и, вооружившись тонким ножом стала вырезать шипы. Это таки заняло время.

Стоп! Этот рассказ публикуется еще и для того, чтоб прекратить долгий спор между мной и Юрой Бойко. Он категорически считает, что шипы вырезать не надо, что они – самое вкусное в камбале. Я, как вы поняли из изложенного, против. Но Юра теоретически убедителен. Вот я и думаю, что неплохо бы Юрке приготовить камбалу по-Бойковски. Мы ее вместе продегустируем и примем окончательное решение. Я, со своей стороны, готов разделить с ним расходы, но не тяготы готовки, ибо готовит он в разы лучше меня.

В камбале хребет идет посредине рыбы, так что филе получаются четыре, а не два. Получается… Не так все просто. Но Рива справилась. Оставалось рыбу пожарить. Но это самое легкое. А что не самое простое? Не стану томить – соус. Сначала Рива пошинковала лук. Потом бросила его на раскаленную сковороду. Когда лук слегка позолотился, закрыла сковороду крышкой и уменьшила огонь. Теперь перцы. Их надо было мелко пошинковать. К ним буквально два зубчика чеснока. Тетя Рива залила лук половиной стакана вина Алиготе, размешала все и добавила перцы. Пока все это тушилось, достала соль, красный перец. Потом посолила свое варево, поперчила. Попробовала, добавила две столовые ложки сахара и три баночного томата. Снова все перемешала. Попробовала, улыбнулась и сняла сковороду.

Во дворе, тем временем шло приготовление к пиру. Сносили столы, скатерти, табуретка. Ставили тарелки, вилки, стаканы. Мужчины пошли за беленькой для себя и красненьким для женщин.

Тетя Рива порезала филе на порционные куски, растопила в сковороде сливочное масло и приступило. Камбалу жарить недолго. Три-четыре минуты на порцию. Рыбу она сложила на блюдо, залила соусом и вынесла во двор…

Не поверите, но ажиотаж был такой, что люди расхватали куски камбалы, забыв налить и выпить. Когда опомнились, камбалы уже не было, а водка грелась. Впрочем, догнали.

Риву очень хвалили. Но первый тост выпили за Межбижера