Mongol

Закуска

304 сообщения в этой теме

Natashkin не справедливо, тема про закуску мой политес. Значит из презентавонной политра 100 грамм мне причитаеться.Тем более я заслуженный алкаш этого форума.

Я ж не против... но боюсь до Саратовской области все градусы выветрятся :D Мой однокашка когда из Ртищево приезжает на плановый мед осмотр в военный госпиталь, завсегда оповещает о своем приезде, дабы заполучить поллитру :rolleyes: Тогда выветриться не успевает :toy:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Natashkin вспомни "Если гора не идет к Магомету, то Магомет идет к горе..."

За 100 грамм для бешанной собаки и 7 верст не крюк.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Natashkin вспомни "Если гора не идет к Магомету, то Магомет идет к горе..."

За 100 грамм для бешанной собаки и 7 верст не крюк.

Вот вам дядя Юра не сделает замечание по поводу бешАнной.. потому как вы - Монгол :D .. в личку.. сговоримся насчет "100 гр" :rolleyes:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Natashkin Юрий В. принципиален. Он мне в один день по 4 минуса ставил. Недавно поставил плюс, после этого от эйфории два дня ночных полюций. Э, а кролик на аваторе это к чему?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Natashkin мало с тобой общался. Повадки у тебя как у акулы.А кролик для заманухи для лохов.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Natashkin мало с тобой общался. Повадки у тебя как у акулы.А кролик для заманухи для лохов.

Всё намного проще... я не золотой червонец, что бы нравится всем без исключения. А потому и не жду что меня везде и все с распратертыми объятиями встретят. А потому ко всем "наездам" и "пробам на вшивость" отношусь филосовски. Ник мужской - вообще-то меня так по жизни муж называет - говорит больше соответствует моему характеру. Так что Наташкиным я стала лет за семь до моего увлечения нумизматикой. Ну и авратар.. тилик или крогр. То ли кролик с тигриной душой, то ли тигр с душой кролика - что и ник - непонятки сплошные - вроде как соответствуют друг другу. Увлекаюсь нумизматикой года два от силы - только только узнаю всего по-маленьку. Так что новичок, а не спец. А потому форум чаще всего смотрю, читаю, ничего не комментирую. Только меняюсь, покупаю. Так что, прошу извенения у аудитории за вынужденное знакомство со мной в закусочной теме :rolleyes:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

заслуженные алкаши у нас Гарик Цукерман и Пиночет кстати ;)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Весна судари и сударыни ( от товарищей не отвык,к господам не привык). Сегодня выехали по весенниму на природу,спонтанно..

- Я выполню три твоих желания! - сказала Золотая Рыбка Моngol (у)

Обрадовался Моngol и говорит:

- Во-первых, бабу помоложе! Во-вторых, пива побольше! А, в-третьих...

- Да уж знаю, - грустно молвила Золотая рыбка, обильно натирая своё тело солью.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Natashkin мало с тобой общался. Повадки у тебя как у акулы.А кролик для заманухи для лохов.

Кролик то, в тигриной шкуре... :wacko:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Natashkin мало с тобой общался. Повадки у тебя как у акулы.А кролик для заманухи для лохов.

Кролик то, в тигриной шкуре... :wacko:

Это с точки зрения кулинарии? :hysterical: Если да.. то шкура любой расцветки малосъедобельна :D

Монгол, тебя только мясные "простые" рецепты интересуют?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

и на тигров попрошу не наезжать :invalid:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Весна судари и сударыни ( от товарищей не отвык,к господам не привык). Сегодня выехали по весенниму на природу,спонтанно..

- Я выполню три твоих желания! - сказала Золотая Рыбка Моngol (у)

Обрадовался Моngol и говорит:

- Во-первых, бабу помоложе! Во-вторых, пива побольше! А, в-третьих...

- Да уж знаю, - грустно молвила Золотая рыбка, обильно натирая своё тело солью.

Как в зеркало посмотрел,утром с похмела.

Вот еще добрый человек прислал в "Профиль"

Вчера, 13:16:17

1: А ты когда-нибудь видел монголов?

2: Монголов?

1: Да.

2: Монголов?!! Чувак, Монголия - самая редконаселенная часть планеты. Там полтора человека на крадратный километр! Представляешь себе? Это значит, что где-то их дофига, а где-то вообще нет! Да там некоторые монголы никогда не видели монголов!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Кролик то, в тигриной шкуре... :wacko:

Это с точки зрения кулинарии? :hysterical: Если да.. то шкура любой расцветки малосъедобельна :D

Монгол, тебя только мясные "простые" рецепты интересуют?

Простые блюда украшают стол. Давай простые .

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

На копе, природе. Есть рецепт. Берем крупную луковиц, надрезаем частей на шесть. В надрезы сыпем соль и сильно сжимаем крепкими мужскими руками.Ждем пять минут.Снимаем шелуху и закусываем.Быстро и сердито.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Быстро и сердито.

это да.

как спирт водкой запить.

только немножко не по-русски.

Закуска -это ведь не то что механически пихается в рот на голове после приёма водки.

Она должна гармонировать с напитком, оттенять его грани, а не оглушать вкусовые рецепторы.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Быстро и сердито.

это да.

как спирт водкой запить.

только немножко не по-русски.

Закуска -это ведь не то что механически пихается в рот на голове после приёма водки.

Она должна гармонировать с напитком, оттенять его грани, а не оглушать вкусовые рецепторы.

ПС_13 Вы не правы.Рецепт с луковицей, стоит попробовать даже без водки.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Нагляделся ТВ. Нужен рецепт пеклеванного хлеба. Про хлебопечку не надо, это булочки.Пробовал САМ печь рецепты с инета, не плохо просто для хлеба.

Нужен рецепт пеклевонного.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Нагляделся ТВ. Нужен рецепт пеклеванного хлеба. Про хлебопечку не надо, это булочки.Пробовал САМ печь рецепты с инета, не плохо просто для хлеба.

Нужен рецепт пеклевонного.

К своему бабскому стыду должна признаться, что я про такой хлеб впервые от вас услышала.

"Сходила" прогуглила, поняла, что такой хлеб я так и не попробую:blush:

Оказывается там нужна спец.мука, которая так и "обзывается" паклеванная.......

Вот ссылка http://yaroslavl.aif...ssues/586/16_01

А вот, что там пишут:

Пеклеванный хлеб был вкуснее

Сейчас появилось много разных сортов хлеба. А вот в моем детстве (мне уже 74 года) был хлеб пеклеванный. Из чего он выпекался, и почему у него такое название? Г. Маслова, п. Семибратово Пеклеванным в XVIII-XIX веках в России назывался хлеб, выпекаемый из муки, прошедшей пеклевальную установку. До этого хлеб в России пекли из цельной муки, то есть непосредственно получаемой после помола зерна жерновами, от которой иногда отделяли только отруби — самые крупные фракции. С XVIII века муку стали разделять на фракции при помощи пеклевального устройства, способного давать три фракции — мелкую, среднюю и грубую вместе с отрубями.

В конце XIX века была разработана система сит, позволявшая делить муку на 5- 6 фракций, и уж во всяком случае на 4 сорта. Таким образом, в XIX веке любая мука, поступающая с мельниц в пекарни, проходила процесс деления, или пеклевания, и была, следовательно, пеклеванной. В связи с этим отпал, утратил смысл термин «пеклеванный хлеб», ибо хлеб из цельной, не деленной на фракции муки ныне уже нигде и никто не печет. Весь хлеб ныне — сортовой, а мука вся проходит через сита.

В советское время пеклеванной мукой, из которой затем пекли пеклеванный хлеб, называли мелко размолотую и просеянную ржаную муку. Самый тонкий помол носил название «пеклеванка», или «пеклеванная мука». Ржаная мука не образует клейковину и обычно отличается высоким содержанием отрубей.

А на некоторых заводах выпускали «Пеклеванный» хлеб — нечто среднее между пшеничным и ржаным, причем без отрубей. Пожилые люди утверждают, что много лет назад он был вкуснее, чем сейчас. А пеклеванная мука была самой лучшей мукой, и из нее пекли только к праздникам.

З.Ы. Если вы уже это видели, то звиняйте, что встряла.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

"Пришла зима настало лето -спасибо партии за это"

Тут наоборот.Зима придет и партии не спасибо.

Время пить домашней хлебный квас, морс и компотик проходит, минералка вся левая ( так говорят) а пить хочется не только с похмелья.

Выслушаю и испытаю на себе ( в рамках разумного) рецепты чаев, вкусных компотиков, что можно выпить из меда и т. д.

А так же интересно где можно добыть на почти халяву чагу, радиолу розовую и другую хрень.

Интересует все вплоть до символизма.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Квас, квас. . .

А я вот нашёл 8 рыжиков и почистил их всухую, то есть без воды, и посолил покруче и сверхзу гнёт.

Пока другие грибы чистил, прошло часа полтора- готово!

Налил коньячку и закусил свежесолёным рыжиком- благодать!

Будто боженька босиком по языку и нёбу прошёл!

Повторил раза три и оставил на завтра!

И лучше любой родиолы розовой.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Квас, квас. . .

А я вот нашёл 8 рыжиков и почистил их всухую, то есть без воды, и посолил покруче и сверхзу гнёт.

Пока другие грибы чистил, прошло часа полтора- готово!

Налил коньячку и закусил свежесолёным рыжиком- благодать!

Будто боженька босиком по языку и нёбу прошёл!

Повторил раза три и оставил на завтра!

И лучше любой родиолы розовой.

Хороший рецепт,надо попробовать только рыжиков нет но для эксперимента их исключим.

Ну все таки от темы про питиё хотеться перейти к теме про питьё, Старею наверное от поедания мяса, если бы не "Случайный прохожий" так бы под гипноз травоядных попал,сожрал бы все цветы с подоконника и водоросли с аквариума.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

«Квас, как хлеб, никогда не надоест»

«Русский квас много народу спас»

«И худой квас лучше хорошей воды»

«Щи с мясом, а нет — так хлеб с квасом»

«Кабы хлеб да квас, так и все у нас»

Интересные факты

До XII века квас на Руси был крепче и гуще современного пива. Квас считался алкогольным напитком, и слово «пьяница» на языке того времени было «квасник».

С XII века, стали различать квас как кислый слабоалкогольный напиток и квас как сильно опьяняющий напиток. Опьяняющий квас стали называть «твореным», то есть сваренным, а не произвольно закисшим, как обычный квас.

Считают, что появление водки привело и к изменению технологии приготовления кваса. Уже не надо было гнаться за крепостью, поэтому стали больше внимания уделять вкусу и качеству, и квас стали варить гораздо более легким, его крепость упала примерно с 8 до 4 % алкоголя и ниже (до уровня современного легкого пива).

Квас с изюмом

Ингредиенты:

1 кг сухарей из ржаного хлеба, 8 л воды, 3 стакана сахара или патоки, 1 ст. ложка изюма, 30 г дрожжей.

Приготовление

Сухари из ржаного хлеба раздробить, залить горячей водой, тщательно размешать и настаивать не менее 3—4 часов. Затем сусло слить в другую посуду, добавить сахар или патоку и дрожжи.

Все тщательно перемешать и оставить для брожения на 3—4 часа.

Выбродивший квас разлить в бутылки, в каждую бутылку добавить по 1—2 изюминки и выдержать при комнатной температуре до появления пузырьков.

Затем бутылки закупорить и вынести в холодное место на 1 сутки.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Квас густой

Ингредиенты:

1 кг ржаных сухарей, 4 л воды, 1 стакан сахара, 25 г дрожжей, 2 ст. ложки изюма.

Приготовление

Сухари из ржаного хлеба залить кипятком и дать настояться в течение 3—4 часов.

Затем процедить, добавить сахар, дрожжи и хорошо размешать.

Поставить в теплое место на 12 ч для брожения.

Затем перелить в бутылки, добавить изюм и поставить в холодное место.

Через 2 дня квас готов.

Ржаной квас

Ингредиенты:

200 г ржаного хлеба, 50 г светлого изюма, 10 г дрожжей, 2 столовые ложки сахара.

Приготовление

Ржаной хлеб нарезать кубиками, выложить на противень и поджарить в духовке до темно-коричневого цвета.

Выложить подготовленные сухари в прозрачную емкость и добавить изюм. Всыпать сахар.

Добавить раскрошенные дрожжи и залить содержимое 3 л теплой кипяченой воды.

Емкость закрыть марлей, поставить на солнце для брожения.

Готовый квас можно сливать через 48 часов.

Подавать к столу охлажденным.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

1.Чай-бальзам:

По полчайной ложки сухой мяты, сухой ромашки аптечной, сухой душицы, 7 ст. ложек байхового грузинского или индийского чая.

Заварочный чайник обдать кипятком, положить в него 2 ч. ложки подготовленного бальзама и залить 2— 3 стаканами крутого кипятка. Пить через 5—7 мин, разбавляя по желанию кипятком, без сахара.

2.Зеленый чай со специями:

1 ч. ложка зеленого чая, 1 стакан воды, кожура апельсина и лимона, мускатный орех, стручок ванили, лимонный сок, колотый лед (по желанию), 1 ч. ложка коричневого сахара

Насыпать зеленый чай в заварочный чайник и добавить кожуру апельсина и лимона, немного мускатного ореха, стручок ванили и коричневый сахар.

Залить кипятком, накрыть чайник, чтобы чай хорошо настоялся. Оставить до полного остывания.

При подаче к столу добавить колотый лед, апельсиновый сок и несколько капель лимонного сока.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

«Кровавая Мэри» со специями:

300 мл томатного сока, 2 томата, нарезанных, сок 1 лимона, 1 перец чили, нарезанный, 1 ч. ложка сахара

Налить томатный сок и сок 1 лимона в блендер, добавить томаты, перец чили и сахар. Взбить в однородную смесь нежной консистенции.

Заполнить 2 стакана для коктейля до половины колотым льдом. Влить поверх льда приготовленный напиток и немедленно подать к столу.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу