фурсевич александр

Грибная тема

В теме 396 сообщений

Ой, дяденька Хитрый Лис, не понимают они ...а может просто готовить не умеют!

Но с другой стороны, грибы по своим кулинарным свойствам и пищевой ценности делятся на 4 категории.

Ваши - 3-4 категория, но если уметь и с душой то ... очень даже здорово получится!

Даже маленькие валуи, маринованные, но правильно очень даже ...

Правильно квашенные мелкие рыжики в старину на экспорт шли в таре из под французского шампанского, с одной стороны реэкспорт тары, а с другой показатель 2 к 1 в пользу грибов! 

Попробуйте пожарить белый или жёлтый груздь и поймёте ..., а квашенные это класс!

Вам, как знатоку и эстету в области грибов, посоветую поискать трюфелей, не далече будет, в сторону Владимира, как раз время уже уходит. Найдёте, обсудим, но напомню, что они в старину на Руси относились к грибам 3 категории ...не французы мы чай.

С уважением.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Я не знаток и не эстет по части грибов, просто мне грибов 1-й категории не всегда достаётся. У нас тут, знаете, плотность населения несколько выше, чем в среднем по стране.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

В прошлою среду собирал. за Сергиевом Посадом.

post-19593-0-64760400-1475361476_thumb.jpg

post-19593-0-80439900-1475361494_thumb.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Впервые такое увидел. Грузддь на дереве

post-19593-0-05461200-1475362078_thumb.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

post-16312-0-26484700-1475386735_thumb.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Катались с малым по округе, набрали пол шапки опят

post-11524-0-03498800-1475418351_thumb.jpg

post-11524-0-23466600-1475418359_thumb.jpg

post-11524-0-66756800-1475418367_thumb.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Катались с малым по округе, набрали пол шапки опят

 

такие опята и у нас есть, не в каждую шапку влезут

post-53-0-70897100-1475420407_thumb.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Среди них есть съедобные, аналоги (очень похожие) на цезарский гриб!

Правда, моя жена, стоит зазеваться их сразу выбрасывает! Так, на всякий случай.

Но будьте осторожны, при расширении меню!!!

С уважением.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Все женщины одинаковы, от шаблона ни на шаг.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Да ну нафиг. Я, так сильно грибы не люблю. И этих женщин вполне понимаю.Все эти изыски для больших профессионалов . Для меня, одинаково опасно приготовить гриб из вашей категории или мину разобрать.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Сравнили хрен с пальцем. При неудаче ваших забав с миной окружающим в 100% случаев придётся собирать ваши кишки. При неудаче с грибом в 99% случаев - всего лишь их содержимое

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

В субботу в Капотне в лесу видел кучу чернушек...

но их есть, видимо, вредно

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Чернушки из Капутни - это круто :crazy::tease:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

это белые грузди были. но из Капотни :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Сравнили хрен с пальцем. При неудаче ваших забав с миной окружающим в 100% случаев придётся собирать ваши кишки. При неудаче с грибом в 99% случаев - всего лишь их содержимое

Я о ощущениях,сопровождающих процесс. Никогда не знаешь, чем все закончится.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Я о ощущениях,сопровождающих процесс. Никогда не знаешь, чем все закончится.

 

а вы откуда знаете, раз такой осторожный, а? откуда?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Раньше только Иван Иванович охотился по-тихому,

вместе с супругой,больше для душевного равновесия,думаю,

ну и польза какая-никакая от ходьбы и лесного воздуха.

А сейчас все в леса подались.Вон,даже Еж за удочку взялся.

Все так плохо? или вискарь с мясом надоел? Только не говорите,что стареем,к природе тянемся. :woodman:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

а вы откуда знаете, раз такой осторожный, а? откуда?

Все просто. Делал и то и другое. Потом выдохнул и сказал, ДА НУ ЕГО НАХ... Первое делал по глупости и молодости. А с грибами...... угостили не сказав сразу, что за блюдо на столе. Я ж доверчивый. Если добрые люди угощают, значит и еда как у добрых должна быть. ........." да у нас вся деревня их ест" ,они мне говорят, " вот и мы решили попробовать"!!!! На мне чтоль?......я ж голодный, с картошкой жареной,думая, что это сыроежки соленые, а там херня эта неведомая. Желудок запротестовал в итоге у всех.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

И не надо нам хлеба — одни углеводы! А грибы - сплошной белок и никакого холестерина.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ты старый/потомственный землевладелец,

всю жизнь на земле да у сохи.

Отстреливать надо городских,чтобы не вытаптывали и не срали!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ты кто такой некрасивый?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ты кто такой некрасивый?

Ты чего Сун,

а кто вчера форумчан с Нг поздравлял?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Четыре стакана красного - и ты чувствуешь себя побритым даже с трехдневной щетиной.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Теперь сто джина и любой говенный костюмчик сидит как кожа.

Сто джина - это стопятьдесят водки. А на кой мне переодеваться, или оно всё конем.

Четыре шампусика, и идешь без цветов, без конфет, без цацек. После этого перцовки грамм триста - и любая Маринка твоя!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

После этого перцовки грамм триста - и любая Маринка твоя!

 

Ага, три раза, и не меняя руки. Завязывай с синькой, плюшка :devil:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу