BOTIZ

Грибы 2013

В теме 183 сообщения

А BOTIZ молчит, м.б. все-таки ложные?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Грибы белые подлинные, BOTIZ, выставляйте в основную биржу с 1000 :D

выставить не могу, :( уже сели :P

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

я и грю,это СП ложный

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

дак я про че?

это Сп или это чел.мет.

Не понял ваши сокращения в словах, но сейчас только земляника должна быть. Грибы, просто-нонсенс, но приятное явление.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Не знаю, как в Подмосковье, а у нас в Приполярье пока грибов нет, опять похолодало

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

А BOTIZ молчит, м.б. все-таки ложные?

Не ложные, а самые настоящие, и очень вкусные.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Не знаю, как в Подмосковье, а у нас в Приполярье пока грибов нет, опять похолодало

Вообще-то они в подмосковье появляются в конце июля, а вот сейчас, то очень странно.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Не понял ваши сокращения в словах,

....перед сном..

А Вы не видели того медведя в наших лесах!

Он приснется,не дай Бог!

я буду жаловаться нахалёнку Богу!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Белые ложные бывают либо " сатанинские" ( это те , что розовеют) и "желчные"( их определять сложнее, очень хорошо маскируются под белые)..

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

....перед сном..

А Вы не видели того медведя в наших лесах!

Он приснется,не дай Бог!

я буду жаловаться нахалёнку Богу!

Да пусть он нас спасёт. :D .

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Белые ложные бывают либо " сатанинские" ( это те , что розовеют) и "желчные"

...плюшые.

прощу прожения.

спать.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Да пусть он нас спасёт. :D .

раз на раз не приходится.(пословица штлоль?

не известно еще кому в лапы попасть(подешевле)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Чтобы определить гриб на ложный и съедобный, когда не понимаешь, надо просто надкусить, если горький, то ядовитый, безвкусный,то можно есть.

Товарищи, убедительно прошу не следовать этому совету, особенно, если не очень разбираетесь в грибах!

Например, какой вкус у бледной поганки - так никто и не знает точно. Кусать-то некоторые кусали, но к сожалению рассказать ничего не успели.

В общем, лучше купить десяток фальшивых монет, чем съесть один гриб из разряда тех, которые есть не стоит.

Изменено пользователем Max Otto von Stirlitz

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

У нас кстати колосовики уже прошли (подосиновики и подберезовики валом, белых не замечено совсем). Случай для Германии крайне редкий, бывает такое раз лет в 6-7. Но уже отошли, теперь остается на этом фронте только осени ждать.

Изменено пользователем Max Otto von Stirlitz

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Мы с женой уже две недели назад, гуляя рядом с домом в лесу (живу на окраине Ново - Переделкино), нашли два белых гриба. Принесли домой, сварили суп, пожарили, а остальные - заморозили.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Это какие должны быть по размеру эти два гриба.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Белые ложные бывают либо " сатанинские" ( это те , что розовеют) и "желчные"( их определять сложнее, очень хорошо маскируются под белые)..

Да все это фигня. Есть грибы, которые не спутать. Белые, опята, например. У них есть довольно сильный специфический запах, которого нет у ложных грибов. И главное - нюхать грибы намного безопаснее, чем надкусывать) Главное, ложнодождевик не нюхать только)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

я ещё не видел грибофф

Миша - Мы проспали ,колосники прошли на прошлой неделе

правда многие были - дырявые

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

...нашли два белых гриба. Принесли домой, сварили суп, пожарили, а остальные - заморозили.

А те, что не влезли в морозилку, резали на куски и сушили в духовке.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Мы с женой уже две недели назад, гуляя рядом с домом в лесу (живу на окраине Ново - Переделкино), нашли два белых гриба. Принесли домой, сварили суп, пожарили, а остальные - заморозили.

Иван Иванович видно нашел большие грибы

post-14464-0-53383600-1371283914_thumb.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

В Москве во дворах очень много шампиньонов. Сейчас работаю на разных объектах в городе, кучи собираем.. Жаль кушать их страшно.

Даже видел несколько раз как их собирают, а однажды шел на обед - вижу бабка их вовсю режет, иду домой с работы - а эта бабка их в метро продает :) , и ведь визуально фиг отличишь от тех что на рынках, разве что чуть темнее и грязнее (в земле всмысле), но это же знать надо чтобы посмотреть

Когда не понимаешь грибами лучше не заниматься, насчет надкусить понравилось :hysterical:

Зря смеетесь, это реально старый и провереный способ, только важно гриб не глотать и выплевывать в любом случае - иногда горечь не сразу появляется а постепенно в течении нескольких секунд. Кстати, съедобные обычно не безвкусные, а сладковатые. А цвет-внешний вид немного гуляет от местности и освещенности, видел и совсем неокрашенные белые почти молочного цвета - когда они вылезти не успели (у нас около дачи есть пара мест где знаешь что тут может быть гриб с точностью до пары метров и при этом там толстый слой иголтника, вот там под бугорками и может оказаться белый который довольно приличного размера, но при этом вообще еще не был на свету), и это еще если не говорить о том что под одним названием белый или подосиновик обычно имеют ввиду несколько близких биологических видов, которые простой человек и различить-то не может

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ну пробовать-то все-таки не надо. Просто из санитарно-гигиенических соображений, чтобы не травануться. Грибные яды очень токсичны.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Даже видел несколько раз как их собирают, а однажды шел на обед - вижу бабка их вовсю режет, иду домой с работы - а эта бабка их в метро продает :) , и ведь визуально фиг отличишь от тех что на рынках, разве что чуть темнее и грязнее (в земле всмысле), но это же знать надо чтобы посмотреть

Зря смеетесь, это реально старый и провереный способ, только важно гриб не глотать и выплевывать в любом случае - иногда горечь не сразу появляется а постепенно в течении нескольких секунд. Кстати, съедобные обычно не безвкусные, а сладковатые. А цвет-внешний вид немного гуляет от местности и освещенности, видел и совсем неокрашенные белые почти молочного цвета - когда они вылезти не успели (у нас около дачи есть пара мест где знаешь что тут может быть гриб с точностью до пары метров и при этом там толстый слой иголтника, вот там под бугорками и может оказаться белый который довольно приличного размера, но при этом вообще еще не был на свету), и это еще если не говорить о том что под одним названием белый или подосиновик обычно имеют ввиду несколько близких биологических видов, которые простой человек и различить-то не может

Никаких действительно достоверных способов проверить грибы при варке не существует. Наличие подобных способов - миф. Проверять надо ДО ВАРКИ, жарки, сушки и проч. Более того, многие ядовитые грибы могут быть на вкус приятными.

Советы из инета http://zagribami.narod.ru/vajno.html

Как избегать отравлений грибами

— Собирайте ТОЛЬКО хорошо известные вам виды съе добных грибов.

— Не собирайте старые грибы и грибы, пораженные вредителями и болезнями. — Знайте «в лицо» ядовитые грибы вашего региона.

— Не оставляйте без присмотра маленьких детей в лесу, садах и парках.

— Старайтесь не пробовать незнакомые грибы на вкус.

— Пластинчатые грибы, особенно зеленые сыроежки и поплавки, старайтесь срезать с ножкой, чтобы убедиться в отсутствии на ней кольца.

-При сборе опят обращайте внимание на окраску их шляпок и пластинок. Не срезайте их пучками, вни мательно рассматривайте каждый гриб.

-При сборе шампиньонов особое внимание уделяй те окраске пластинок. Они должны быть розово белыми у молодых грибов и бурокоричневыми у стареющих, но не чистобелыми. При этом следует помнить, что розовые пластинки встречаются у ядовитых энтолом.

— Собранные грибы нельзя складывать в пакеты, так как в пакете они ломаются, крошатся, в результате чего нельзя определить, какие виды грибов в нем находились.

-Если вы решили расширить круг собираемых вами видов грибов, не пользуйтесь для этого книгами, где приводятся только их словесные описания и чернобелые или рисованные цветные иллюстра ции. Многие виды грибов очень изменчивы, и раз ные виды легко могут подойти под одно и то же описание..

-Ни в коем случае не собирайте грибы в городе, вдоль автомобильных дорог, рядом с предприятия ми. Знайте, что даже избежав отравления, вы обя зательно получаете небольшую (или большую!) дозу солей тяжелых металлов, накопление которых с го дами ведет к необратимым процессам в вашем организме.

— Не забывайте о том, что грибы - скоропортящийся продукт. Своевременно перерабатывайте при несенные из леса грибы, не оставляйте их «на ночь». В первую очередь это касается свинушек и навозников. Кроме того, даже самый свежий гриб за ночь может стать червивым.

-Перед употреблением в пищу еще раз вниматель но пересмотрите собранные вами грибы и отбра куйте старые, червивые и просто подозрительные.

-Соблюдайте известные правила переработки, кон сервирования и хранения грибов. Строго следуйте приводимым в кулинарной литературе нормам рас хода соли и уксуса при засолке и мариновании.

— Не закрывайте маринованные грибы герметиче скими крышками, поскольку консервы домашнего приготовления могут стать причиной тяжелых от равлений.

-Млечники (чернушки, скрипицы, горькушки, волнуш ки, белянки и т. д.) и сыроежки с горьким или жгучим вкусом (в том числе валуи) перед засолом или употреблением в свежем виде всегда следует пред варительно отварить или вымочить (лучше длительно).

-Каждый вид фибов следует консервировать отдельно.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вчера собрал вот таких грибов :)

post-13851-0-98535000-1371239086_thumb.jpg post-13851-0-43650100-1371239104_thumb.jpg

post-13851-0-63367900-1371239120_thumb.jpg post-13851-0-23473300-1371239139_thumb.jpg

Boletus edulis - он же белый гриб , появляется в лесу во второй половине месяца июля .Вчера - это из серии БНФ .

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Теоретики, а практика показывает, что белые уже есть и даже сошёл первый слой уже.

Надо знать, а не теоретические выкладки выкладывать.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу