степаныч

Про коньяк

В теме 309 сообщений

Вот тут Remy Martin хвалили, а как по мне - жесть полная. Жесткий в смысле ну просто очень. А вот Мартель вполне так достойненько пьется, причем любой выдержки. Бисквит тоже.

Впрочем, вкусы у всех индивидуальны.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Жаль мне Вас :sorry: Французские коньяки пожёстче молдавских.

Хорошая редька скрашивает эту жёсткость.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

бочки-одинаковые.время разное и продукт выдерживаемый тоже разный.

Не скажите, обжигают по разному. У каждого серьезного производителя свои секреты, а у некоторых (серьезных производителей) даже своих бочек нет, договорно арендуют, не особо афишируя.

Изменено пользователем father62

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

А может, еще и о вискаре?

С позволения ТС - Степаныча.

Если уж самогон лучше.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
:blink: А что коньяки "Двин" и "Ереван" уже не в почёте?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Дали давно одно определение настоящего конька, переворачиваете бутылку и если с донышка капает 4-5 капель все хорошо, есть вязкость, коньяк нормальный, выдержанный. Проверял на Арарате еще торксиновском советском, шел на экспорт, еще тех же лет Белый аист, получалось 4,5 капли. Недавно в супермаркете хотел купить коньяк на подарок, все варианты наполеон, хенесси, мартель 2-3 капли, четыре как ни странно дешевые коньяки Таврия, Каховка, так что Степаныч хоть огурцом, хоть салом, хоть печньем, мало сейчас хорошего и настоящего конька, особенно как Горбатый виноградники 300 летних сортов в Молдове под корень в 1986г вырубил. :beer:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

:blink: А что коньяки "Двин" и "Ереван" уже не в почёте?

Не знаю, не пил. Раньше из армении были вкусными - Наири и Ахтамар.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Еще при "советах", папа товарища - военный ревизор (советской армии), после ревизии, из Махачкалы привез две 20-литровых канистры (зеленые) коньяка. И уехал на очередную ревизию. Нам лет по 17. Обнаружили, какой праздник! Первая серьезная алкогольная интоксикация...

В 17 лет мальчишки не могут понять коньяк, ну просто потому, что они еще не знают других напитков кроме Ситро и Байкал

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Почему то всегда казалось, что вкус вина-коньяка зависит от места произростания винограда, т.е ему нужны особые климатические условия для созревания и некоторые французские спецы признавали, что в приднестровии они лучше, чем во франции...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Почему то всегда казалось, что вкус вина-коньяка зависит от места произростания винограда, т.е ему нужны особые климатические условия для созревания и некоторые французские спецы признавали, что в приднестровии они лучше, чем во франции...

Простите, ...приднестровЬЕ...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Не знаю, не пил. Раньше из армении были вкусными - Наири и Ахтамар.

Ахтамар и сейчас не плох, тот что в круглых коробках, а вот остальных не видел.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

французские спецы-нагло врут. лучше французского коньяка нет, не было, и не будет. ибо-везде - это отсебятина, во франции это-контроль государства. даже в такой мелочи-как выдержка коньячных спиртов.

1. VS-Very Special (до 4-х лет)

2.VSOP-Very Special Old Pale(до 8-и лет)

3.Napoleon (До 12-и лет)

4.XO(Extra Old) -до 15 лет.

остальное-выдумки производителей. поверьте мне-старому алкашу спецу по иностранному бухлу.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Дали давно одно определение настоящего конька, переворачиваете бутылку и если с донышка капает 4-5 капель все хорошо, есть вязкость, коньяк нормальный, выдержанный. Проверял на Арарате еще торксиновском советском, шел на экспорт, еще тех же лет Белый аист, получалось 4,5 капли. Недавно в супермаркете хотел купить коньяк на подарок, все варианты наполеон, хенесси, мартель 2-3 капли, четыре как ни странно дешевые коньяки Таврия, Каховка, так что Степаныч хоть огурцом, хоть салом, хоть печньем, мало сейчас хорошего и настоящего конька, особенно как Горбатый виноградники 300 летних сортов в Молдове под корень в 1986г вырубил. :beer:

Боюсь что это определение если и действует, то только на не Коньячные "коньяки", думаю если донести эту информацию до Коньячных производителей то специально для предназначенного для России коньяка добавить 2-3 грамма глицерина на бутылку, для пущей вязкости, да и дабы поржать, им труда не составит.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

двойная перегонка сухого виноградного.

арманьяк-одинарная. сивушных масел больше, и мне нравится меньше...

хотя..-кому-как...

Коньяк после перегонки - это водка

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Почему то всегда казалось, что вкус вина-коньяка зависит от места произростания винограда, т.е ему нужны особые климатические условия для созревания и некоторые французские спецы признавали, что в приднестровии они лучше, чем во франции...

Конечно. Допустим, если недалеко море (соленая вода), на каком уровне, по отношению. Если подпитываются корни и соленой водой, совсем другой вкус (букет).

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

французские спецы-нагло врут. лучше французского коньяка нет, не было, и не будет. ибо-везде - это отсебятина, во франции это-контроль государства. даже в такой мелочи-как выдержка коньячных спиртов.

1. VS-Very Special (до 4-х лет)

2.VSOP-Very Special Old Pale(до 8-и лет)

3.Napoleon (До 12-и лет)

4.XO(Extra Old) -до 15 лет.

остальное-выдумки производителей. поверьте мне-старому алкашу спецу по иностранному бухлу.

Французские коньяки есть очень хорошие, и молдавские тоже есть очень хорошие. Но в целом, если брать не крайности, а средний уровень - то молдавские всё-таки лучше. У французских коньяков хуже очистка и сивухи больше, и они получаются чуть ближе к самогону, или если для эстетов - то к виски.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Боюсь что это определение если и действует, то только на не Коньячные "коньяки", думаю если донести эту информацию до Коньячных производителей то специально для предназначенного для России коньяка добавить 2-3 грамма глицерина на бутылку, для пущей вязкости, да и дабы поржать, им труда не составит.

Глицерин не поможет, вязкость от дубильных веществ и зависит сколько реально его выдерживают в дубовых бочках :rolleyes:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

А я тоже водку... на неделе - коньяк только Степаныч пьет.

Вы тут не совсем правы.

Я вообще не приучен к коньякам - по мне разведённый спиртус, или водочка, или, на крайняк, самогон -

Это Жуков виноват - он подогнал мне по дружбе пару литров разливного конька - а у меня в холодильнике на тот момент кроме корочки старого сала и кусочка малосольного огурчика ни чего не было....

- так и родилась эта тема

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Оказывается и два мужика могут родить. Как минимум - очень правильную тему ;)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Коньяк после перегонки - это водка

СП-коньяк-это продукт двойной перегонки сухого виноградного вина.

причем тут водка?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Недавно в супермаркете хотел купить коньяк на подарок, все варианты наполеон, хенесси, мартель 2-3 капли, четыре как ни странно дешевые коньяки Таврия, Каховка...

Действительно, из дешевых Таврия хороша, и не всегда зависимо от выдержки. Урожай разного года, по разному.

Не раз проводил эксперименты, на разных марках коньяка. Брал три бутылки одной марки, разной выдержки.

Приглашал друзей, на три бутылки, не больше двух. И дегустация, только первой и второй рюмок, для чистоты эксперимента.

И какой приятней пьется 3,5 или 7 лет. До сих пор эксперементирую разбираюсь...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

а у меня в холодильнике на тот момент кроме корочки старого сала и кусочка малосольного огурчика ни чего не было....

Егор Степаныч, никого не слушай - что есть, тем и закусывай.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Французские коньяки есть очень хорошие, и молдавские тоже есть очень хорошие. Но в целом, если брать не крайности, а средний уровень - то молдавские всё-таки лучше. У французских коньяков хуже очистка и сивухи больше, и они получаются чуть ближе к самогону, или если для эстетов - то к виски.

ИТК-Вы-отличный спец в монетах. не будьте Пушкиным в коньяках..Молдавские коньяки-полное говно в сравнении с французскими того же класса.нет сомнений в том, что найдется молдавский коньяк 25 летней выдержки, который будет лучше французского 4-х летней выдержки. но если сравнивать продукты одинаковой выдержки-вы их легко отличите даже по запаху, не говоря уже про послевкусие.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Французские коньяки есть очень хорошие, и молдавские тоже есть очень хорошие. Но в целом, если брать не крайности, а средний уровень - то молдавские всё-таки лучше. У французских коньяков хуже очистка и сивухи больше, и они получаются чуть ближе к самогону, или если для эстетов - то к виски.

Вы виски не оскорбляйте :viking:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Оказывается и два мужика могут родить. Как минимум - очень правильную тему ;)

Вы, батенька, на что-то намекаете не особо удобоваримое.....

Всяк всё понимает в меру своей испорченности

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу