Перейти к содержимому


Фотография

Еда ассоциирующаяся с СССР...


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 292

#251 Garik™

Garik™

    профессор

  • Коллекционер
  • 4 840 сообщений
  • я прочёл и понял Устав:да
  • Пол:Мужчина
  • Город:Санкт-Петербург
Репутация: 1 161
PROOF

Отправлено 30.12.2011 - 22:31:42

самый грамотный и душевный рецепт...

Ну конечно, ага...
Особенно с крошением мяса :ireful: , выбрасыванием моркови :butcher: , с чесноком на тёрке(!) :wall: , да ещё и перемешано всё в кашу :hammerhead: ...

Мясо разделяется двумя вилками по волокнам, морковь нарезается колечками, чеснок тонкими пластинками и ни в коем случае не перемешивать!

#252 a3811974

a3811974

    вне штатного расписания

  • Коллекционер
  • 1 934 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:г. Москва
Репутация: 131
MS65

Отправлено 30.12.2011 - 22:31:42

Отлично,спасибо!:)Говяжий хвост никогда не покупала, а мясо с косточкой это обязательно.
С меня плюс, на сегодня лимит закончен.

Да не в плюсах дело, а в общении. Дома готовлю только я. Никому не доверяю. Мне это нравится.

#253 Max Otto von Stirlitz

Max Otto von Stirlitz

    Юзер Года-2014

  • Коллекционер
  • 7 357 сообщений
  • родной язык:русский
  • Пол:Мужчина
  • Город:Berlin
Репутация: 1 676
Prf69

Отправлено 30.12.2011 - 22:32:08

Штирлиц,"откуда водица,с околицы или с площади?"


А куда мы отраву не сыпали?

#254 sovetoff

sovetoff

    академик

  • Не даёт репу
  • 6 888 сообщений
  • родной язык:русский
  • Имя, отчество:ТУРК Я
  • Номер карты:Номер карты
  • Пол:Мужчина
  • Город:Потолок
Репутация: 1 115
PROOF

Отправлено 30.12.2011 - 22:32:48





Уж лучше вы к нам... мне по чину Нижний Тагил не положен,

Тандему туда им и дорога. :ph34r:

#255 sovetoff

sovetoff

    академик

  • Не даёт репу
  • 6 888 сообщений
  • родной язык:русский
  • Имя, отчество:ТУРК Я
  • Номер карты:Номер карты
  • Пол:Мужчина
  • Город:Потолок
Репутация: 1 115
PROOF

Отправлено 30.12.2011 - 22:33:29

А куда мы отраву не сыпали?

В холодец от Сандры. ;)

#256 Sandra

Sandra

    я тут живу! :)

  • Коллекционер
  • 6 296 сообщений
  • родной язык:русский
  • Пол:Женщина
  • Город:Таллинн
Репутация: 1 612
Prf69

Отправлено 30.12.2011 - 22:35:51

В холодец от Сандры. ;)

:P

#257 Фима Фокс

Фима Фокс

    наглая рыжая морда

  • Коллекционер
  • 9 632 сообщений
  • Имя, отчество:Фима, сын Баруха
  • Пол:Мужчина
  • Город:מוסקבה הבירה של ברית המועצות
Репутация: 2 769
Prf70

Отправлено 30.12.2011 - 22:36:12

Первые эротические воспоминания моего советского детства. С тех самых пор только таких женщин и люблю :wub:

Прикрепленные изображения

  • Фото000.jpg
  • Фото001.jpg


#258 sovetoff

sovetoff

    академик

  • Не даёт репу
  • 6 888 сообщений
  • родной язык:русский
  • Имя, отчество:ТУРК Я
  • Номер карты:Номер карты
  • Пол:Мужчина
  • Город:Потолок
Репутация: 1 115
PROOF

Отправлено 30.12.2011 - 22:36:30

:P

мирись-мирись? :butcher:

#259 sovetoff

sovetoff

    академик

  • Не даёт репу
  • 6 888 сообщений
  • родной язык:русский
  • Имя, отчество:ТУРК Я
  • Номер карты:Номер карты
  • Пол:Мужчина
  • Город:Потолок
Репутация: 1 115
PROOF

Отправлено 30.12.2011 - 22:38:44

Первые эротические воспоминания моего советского детства. С тех самых пор только таких женщин и люблю :wub:

Ей бы усы.. вот она какая женщина .бабельной внешности. :wub:

#260 Sandra

Sandra

    я тут живу! :)

  • Коллекционер
  • 6 296 сообщений
  • родной язык:русский
  • Пол:Женщина
  • Город:Таллинн
Репутация: 1 612
Prf69

Отправлено 30.12.2011 - 22:40:39

мирись-мирись? :butcher:

мирись-мирись.

#261 Sandra

Sandra

    я тут живу! :)

  • Коллекционер
  • 6 296 сообщений
  • родной язык:русский
  • Пол:Женщина
  • Город:Таллинн
Репутация: 1 612
Prf69

Отправлено 30.12.2011 - 22:46:29

миру-мир и дружба!:)

#262 sovetoff

sovetoff

    академик

  • Не даёт репу
  • 6 888 сообщений
  • родной язык:русский
  • Имя, отчество:ТУРК Я
  • Номер карты:Номер карты
  • Пол:Мужчина
  • Город:Потолок
Репутация: 1 115
PROOF

Отправлено 30.12.2011 - 22:48:32

мирись-мирись.

Ладно,так уж и быть-прощаю. :rolleyes:

#263 Дорогой Гость_Коllекционер_*

Дорогой Гость_Коllекционер_*
  • Гость
Репутация: 0

Отправлено 30.12.2011 - 22:59:29

Ну конечно, ага...
Особенно с крошением мяса :ireful: , выбрасыванием моркови :butcher: , с чесноком на тёрке(!) :wall: , да ещё и перемешано всё в кашу :hammerhead: ...

Мясо разделяется двумя вилками по волокнам, морковь нарезается колечками, чеснок тонкими пластинками и ни в коем случае не перемешивать!


ух ты. а я как профессиональный повар 5-го разряда по первому образованию. могу заверить что мясо вилками по волокнам не разделяют. его руками по волокнам потрошат... вилки это для эстетов :dry: чеснок тонкими пластинками в холодец-это извращение. морковь можно колечками. можно полосками. можно и на мелкой тёрке. но истинный древнерусский холодец готовится без добавления овощей в конечный результат. их используют при варке бульона для создания вкуса и аромата. а добавлять в сам холодец уже начал народ позже...

#264 a3811974

a3811974

    вне штатного расписания

  • Коллекционер
  • 1 934 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:г. Москва
Репутация: 131
MS65

Отправлено 30.12.2011 - 23:05:44

ух ты. а я как профессиональный повар 5-го разряда по первому образованию. могу заверить что мясо вилками по волокнам не разделяют. его руками по волокнам потрошат... вилки это для эстетов :dry: чеснок тонкими пластинками в холодец-это извращение. морковь можно колечками. можно полосками. можно и на мелкой тёрке. но истинный древнерусский холодец готовится без добавления овощей в конечный результат. их используют при варке бульона для создания вкуса и аромата. а добавлять в сам холодец уже начал народ позже...

Нравы и вкусы меняются. Раньше тоже только репу ели, а сейчас картошку. :rolleyes:

#265 Фима Фокс

Фима Фокс

    наглая рыжая морда

  • Коллекционер
  • 9 632 сообщений
  • Имя, отчество:Фима, сын Баруха
  • Пол:Мужчина
  • Город:מוסקבה הבירה של ברית המועצות
Репутация: 2 769
Prf70

Отправлено 30.12.2011 - 23:14:56

но истинный древнерусский холодец готовится без добавления овощей в конечный результат


не было ни единого древнерусского народа, ни истинного древнерусского холодца, это всё норманисты во главе с Карамзиным придумали, они же и псевдорецепты написали, и лубочные картинки витязя в сапогах с загнутыми носами, полутораметровым мечом и каплевидным щитом

#266 Дорогой Гость_Коllекционер_*

Дорогой Гость_Коllекционер_*
  • Гость
Репутация: 0

Отправлено 30.12.2011 - 23:14:58

Нравы и вкусы меняются. Раньше тоже только репу ели, а сейчас картошку. :rolleyes:

ну да. раньше еще и суп варили из щавеля и подорожника, а нынче нос воротят от этих вещей...

#267 iff

iff

    Юзер Года-2015

  • Модератор ЦФН СССР
  • 22 904 сообщений
  • родной язык:русский
  • я прочёл и понял Устав:да
  • Пол:Мужчина
  • Город:Пестравка
Репутация: 3 144
Prf70

Отправлено 30.12.2011 - 23:16:30

ну да. раньше еще и суп варили из щавеля и подорожника, а нынче нос воротят от этих вещей...

Из щавеля очень уважаю. Этим летом две недели подряд таким питался.

#268 Дорогой Гость_Коllекционер_*

Дорогой Гость_Коllекционер_*
  • Гость
Репутация: 0

Отправлено 30.12.2011 - 23:20:28

блин. многоуважаемый Фокс. я не в плане ведь истории руси и т.д. я в плане изначального рецепта который потом благодаря фантазии народа многократно менялся. :) iff сам уважаю. ведь не просто вкусно, но и однозначно полезно. так же как и с приминением крапивы...

#269 a3811974

a3811974

    вне штатного расписания

  • Коллекционер
  • 1 934 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:г. Москва
Репутация: 131
MS65

Отправлено 30.12.2011 - 23:27:29

Можно из щавеля, очень вкусно получается из молодой крапивы.Наверное повторюсь, но шашлык, как само блюдо, тоже не принадлежит не одной национальности, хотя все причисляют его к себе. Просто племена бродили и жарили мясо на огне, вот и разгадка. Тайна только в том, кто какие специи применял.

#270 Дорогой Гость_Коllекционер_*

Дорогой Гость_Коllекционер_*
  • Гость
Репутация: 0

Отправлено 30.12.2011 - 23:30:12

шашлык. это жуть. меня в учебе это сильнее всего раздражало. не мог я запомнить эти почти 30 видов маринада... у всех национальностей свои заморочки. :)

#271 Omar

Omar

    профессор

  • Модератор ЦФН СССР
  • 4 609 сообщений
  • я прочёл и понял Устав:да
  • Пол:Мужчина
  • Город:Минск
Репутация: 914
PROOF

Отправлено 30.12.2011 - 23:32:08

шашлык. это жуть. меня в учебе это сильнее всего раздражало. не мог я запомнить эти почти 30 видов маринада... у всех национальностей свои заморочки. :)

Для правильного мяса достаточно соли, лука и собственного сока, все остальное - чтобы из говна конфетку сделать.

#272 a3811974

a3811974

    вне штатного расписания

  • Коллекционер
  • 1 934 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:г. Москва
Репутация: 131
MS65

Отправлено 30.12.2011 - 23:41:14

Для правильного мяса достаточно соли, лука и собственного сока, все остальное - чтобы из говна конфетку сделать.

Главное сделать вкусное мясо, да и резать его , стараться равными кусочками, чтобы все прожаривались одинаково, но не пережарить. Каждый кусочек периодически надрезать, смотреть готовность по выделению из мяса крови. Как пошёл просто сок-кушаем.

#273 Sandra

Sandra

    я тут живу! :)

  • Коллекционер
  • 6 296 сообщений
  • родной язык:русский
  • Пол:Женщина
  • Город:Таллинн
Репутация: 1 612
Prf69

Отправлено 30.12.2011 - 23:46:16

Ладно,так уж и быть-прощаю. :rolleyes:

:pooh: :P
это я тебя хотела простить,так мирилась,а ты... :blink:
хочешь как лучше,а получается как всегда...
Ладно,тоже прощаю, ведь уже на пороге НГ и кто старое помянет,... :rolleyes:

Сообщение отредактировал Sandra: 30.12.2011 - 23:46:32


#274 sovetoff

sovetoff

    академик

  • Не даёт репу
  • 6 888 сообщений
  • родной язык:русский
  • Имя, отчество:ТУРК Я
  • Номер карты:Номер карты
  • Пол:Мужчина
  • Город:Потолок
Репутация: 1 115
PROOF

Отправлено 30.12.2011 - 23:57:30

:pooh:

Где-то я похожую аву видел?
Вспомнил,кролик зайчиха это не только ценный мех. :ph34r:
Сандра,завтра поздравимся,ок? Надо спать пораньше,с утра д.морозу помочь надо. ;)

#275 Sandra

Sandra

    я тут живу! :)

  • Коллекционер
  • 6 296 сообщений
  • родной язык:русский
  • Пол:Женщина
  • Город:Таллинн
Репутация: 1 612
Prf69

Отправлено 30.12.2011 - 23:59:32

Где-то я похожую аву видел?
Вспомнил,кролик зайчиха это не только ценный мех. :ph34r:
Сандра,завтра поздравимся,ок? Надо спать пораньше,с утра д.морозу помочь надо. ;)

Приятных снов :) ;)


Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых пользователей