Перейти к содержимому


Фотография

Шашлык, крылышки, бедрышки надоели


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 76

#26 Случайный прохожий

Случайный прохожий

    плюшевый маньяк

  • Без репы
  • 6 624 сообщений
  • родной язык:русский
  • Имя, отчество:Лаврентий Августович
  • Пол:Мужчина
  • Город:Звенигородский уезд, Горетов стан, казённые земли
Репутация: 543
PROOF

Отправлено 19.08.2015 - 00:30:37

Он ловил зябликов, воробьев и жарил их.
Следил за жизнью на лугах, ловил и жарил кротов. Наконец как-то раз вернулся домой с целым узлом, полным ежей.
- Хочу вот и это попробовать, матушка, - сказал он сторожихе. - Может, тоже годится в пищу. Ведь ежик ничего скверного не ест. Это чистые зверьки, матушка. Я их освежую во дворе.
Вечером он изжарил ежей и съел их, закусывая большой краюхой хлеба.
- Все руки мне искололи, подлые, - с сердцем промолвил он и приступил к новому блюду.
- Да за тебя, Матей, ни одна не пойдет, - сплюнув в сторону, заметил баштырь. - Ну кто захочет с тобой целоваться, коли ты ежей лопаешь.
- Эх, - отвечал Матей, разрывая своими мускулистыми руками жареную ежатину. - Мне бы надо их на сале изжарить. Вот дело было бы! Слава создателю, - промолвил он, покончив с трапезой. - Кто бы подумал, что у ежей такое вкусное мясо! Жаль, я раньше не знал.
С тех пор Матей начал ловить ежей. Вскоре он пришел к заключению, что ежи со свиными мордочками много вкуснее, чем с собачьими.
- Еж вкусней ежихи, - говорил он. - А всего лучше молодые ежата.

#27 Дорогой Гость_скучно стало :)_*

Дорогой Гость_скучно стало :)_*
  • Гость
Репутация: 0

Отправлено 19.08.2015 - 00:32:06

сало.оно и есть сало.хоть новое.хоть старое.

особо по молодости любое лопали.

с ежатиной правда сало  не пробовал .



#28 Случайный прохожий

Случайный прохожий

    плюшевый маньяк

  • Без репы
  • 6 624 сообщений
  • родной язык:русский
  • Имя, отчество:Лаврентий Августович
  • Пол:Мужчина
  • Город:Звенигородский уезд, Горетов стан, казённые земли
Репутация: 543
PROOF

Отправлено 19.08.2015 - 00:35:06

Матей то и дело заглядывал к отчиму: поговорит с ним - и опять на кухню. Приятный запах все сильнее распространялся по дому.
- Ну вот несу, папаша, - сказал, наконец, Матей, внося тарелку и буханку хлеба. - Уж постарался для вас.
Отчим набросился на аппетитно пахнущее жаркое.
- Отменное блюдо, - похваливал он. - И костей мало как... Уж не удалось ли тебе, Матей, молодого зайца поймать?
- Где там! - засмеялся в ответ Матей.
- Значит, это какая-нибудь молодая птица, -решил отчим. - У нее такие маленькие косточки. Вкусно, очень вкусно.
- Скушайте еще кусочек! - предложил Матей.
Он принес новую порцию и, поставив ее перед гостем, сказал:
- Теперь с головой вам подал, папаша, и вы, верно, догадаетесь, что это такое.
Отчим внимательно разрезал жаркое ножом, потом сказал:
- У него какой-то странный клюв.
- Что вы, папаша, - засмеялся Матей. - Неужто у вас в Малетицах ежей нет?
- Как? Это еж? - спросил удивленный отчим.
- Ну да, еж. Такой же, как на тарелке, - ответил Матей.
- Господи Иисусе! Да неужто ты, милый, угостил меня ежатиной?, - А вам нешто не понравилось? - удивился батрак. - Ведь вы всегда первый там, где жареным пахнет.

#29 Garik™

Garik™

    профессор

  • Коллекционер
  • 4 840 сообщений
  • я прочёл и понял Устав:да
  • Пол:Мужчина
  • Город:Санкт-Петербург
Репутация: 1 161
PROOF

Отправлено 19.08.2015 - 00:39:15

Не неплохо бы, а только лишь старое.

 

Смакота ))))

Москва - это тебе не украинские деревенские погреба! Где ты собираешься в ней найти старое сало??? :D

Сомневаюсь очень, что на рынке можно найти такого гурмана-продавца...

Обычное солёное. Главное, без мясных прожилок.



#30 Случайный прохожий

Случайный прохожий

    плюшевый маньяк

  • Без репы
  • 6 624 сообщений
  • родной язык:русский
  • Имя, отчество:Лаврентий Августович
  • Пол:Мужчина
  • Город:Звенигородский уезд, Горетов стан, казённые земли
Репутация: 543
PROOF

Отправлено 19.08.2015 - 00:42:44

Я белорусское сало покупаю. Ням-ням

#31 nasreddin

nasreddin

    доктор наук

  • Коллекционер
  • 3 464 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Україна. Ежиный пупок.
Репутация: 213
MS67

Отправлено 19.08.2015 - 00:46:47

Ну фсё.

Капец СП-ёнку.

"ОНА" к тебе уже выехала-встречай.

 



#32 nasreddin

nasreddin

    доктор наук

  • Коллекционер
  • 3 464 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Україна. Ежиный пупок.
Репутация: 213
MS67

Отправлено 19.08.2015 - 00:49:11

Москва - это тебе не украинские деревенские погреба! Где ты собираешься в ней найти старое сало??? :D

Сомневаюсь очень, что на рынке можно найти такого гурмана-продавца...

Обычное солёное. Главное, без мясных прожилок.

 

 

Самое главное даже не сало, а "вкус степи"...



#33 Случайный прохожий

Случайный прохожий

    плюшевый маньяк

  • Без репы
  • 6 624 сообщений
  • родной язык:русский
  • Имя, отчество:Лаврентий Августович
  • Пол:Мужчина
  • Город:Звенигородский уезд, Горетов стан, казённые земли
Репутация: 543
PROOF

Отправлено 19.08.2015 - 00:52:26

Самое главное - какие на вкус ежи?

#34 nasreddin

nasreddin

    доктор наук

  • Коллекционер
  • 3 464 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Україна. Ежиный пупок.
Репутация: 213
MS67

Отправлено 19.08.2015 - 00:52:30

Начальник у меня теперь охотник, уже три раза был на охоте.

Привёз вяхирей, ммм вкуснотища капец, 

Только не знаю, можно ли такое купить в Москве.

 

Юрий. В если это возможно-очень рекомендую, не пожалеете.



#35 nasreddin

nasreddin

    доктор наук

  • Коллекционер
  • 3 464 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Україна. Ежиный пупок.
Репутация: 213
MS67

Отправлено 19.08.2015 - 00:54:11

Самое главное - какие на вкус ежи?

 

 

СП на картинку не обижайся-пошутил я, никуда она не поехала.

 

 

 

 

Не чего ей по подмосковью шляться, пусть дома сидит.


Сообщение отредактировал nasreddin: 19.08.2015 - 00:54:43


#36 Случайный прохожий

Случайный прохожий

    плюшевый маньяк

  • Без репы
  • 6 624 сообщений
  • родной язык:русский
  • Имя, отчество:Лаврентий Августович
  • Пол:Мужчина
  • Город:Звенигородский уезд, Горетов стан, казённые земли
Репутация: 543
PROOF

Отправлено 19.08.2015 - 00:59:11

Завтра ежика хороню, обожрался курятины. Фотки с похорон здесь выставлю

Прикрепленные изображения

  • image.jpg


#37 34na43

34na43

    кандидат наук

  • Коллекционер
  • 2 349 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Минск
Репутация: 377
MS70

Отправлено 19.08.2015 - 03:21:26

Завтра ежика хороню, обожрался курятины. Фотки с похорон здесь выставлю

После фотосессии выкопает и съест  :yes: Вон как смачно про своего знакомого Матея расписывал :)



#38 BaNG

BaNG

    старший научный сотрудник

  • Коллекционер
  • 719 сообщений
  • Номер карты:6390-1462
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва
Репутация: 234
MS68

Отправлено 19.08.2015 - 08:12:40

По вопросу

- сёмга на решётке или дораду (в фольге) на решётке же.

ни ту ни другую рыбу солить-перчить не надо, а дораду и потрошить не надо

- действительно, плов. Нормальный казан и костёр, будет супер.



#39 BaNG

BaNG

    старший научный сотрудник

  • Коллекционер
  • 719 сообщений
  • Номер карты:6390-1462
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва
Репутация: 234
MS68

Отправлено 19.08.2015 - 08:14:17

Ну и коли тут жгут уже про всякое, вброшу рецептик  из любимого чтения детства.

 

"Из нескольких приготовленных мною блюд наиболее удачным, бесспорно, следует считать "мышь под соусом". На случай, если кто-либо из читателей проявит интерес и захочет использовать в личном хозяйстве этот несправедливо обойденный источник ценнейших белков животного происхождения, привожу рецепт полностью.

 

Для приготовления этого деликатеса требуются: десяток упитанных мышей, чашка муки, кусок бекона, соль, перец, чеснок, этиловый спирт. (Следует заметить, что бекон вполне можно заменить обычной соленой свининой).

 

Способ приготовления.

Обдерите шкурки и выпотрошите мышей, но не удаляйте голов; затем вымойте, положите в кастрюлю и залейте спиртом, так чтобы тушки были покрыты, и отставьте примерно на два часа. Нарежьте бекон маленькими кусочками и поджаривайте до тех пор, пока невытопится жир. После этого выньте тушки и обваляйте в муке с солью и перцем, бросьте на горячую сковороду и поставьте на огонь минут на пять (не перегревайте сковороду, иначе мясо пересохнет, станет жестким и волокнистым). Теперь влейте чашку спирта и добавьте по вкусу шесть или восемь зубков чеснока. Накройте и слегка прокипятите в течение пятнадцати минут. Крем-соус приготавливается по одному из стандартных рецептов. Когда соус будет готов, полейте им тушки, плотно закройте кастрюлю и дайте постоять минут десять в теплом месте, прежде чем подавать на стол. "

Фарли Моуэт, "Не кричи "Волки!""



#40 Sandra

Sandra

    я тут живу! :)

  • Коллекционер
  • 6 296 сообщений
  • родной язык:русский
  • Пол:Женщина
  • Город:Таллинн
Репутация: 1 611
Prf69

Отправлено 19.08.2015 - 09:34:35

Завтра ежика хороню, обожрался курятины. Фотки с похорон здесь выставлю

CП, что и этот ёжик? Чего они у тебя все помирают,чем ты их травишь(кормишь) ? :(



#41 avtox

avtox

    кандидат наук

  • Коллекционер
  • 1 596 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:где-то в России
Репутация: 69
MS62

Отправлено 19.08.2015 - 09:40:43

Слегка не в тему, но не совсем. Как могут надоесть бедрышки ? Может и грудки тоже надоели ???



#42 3777

3777

    первый пост-2015

  • Коллекционер
  • 3 038 сообщений
  • я прочёл и понял Устав:да
  • Имя, отчество:exkursant
  • Пол:Мужчина
  • Город:am Rhein
Репутация: 590
PROOF

Отправлено 19.08.2015 - 11:41:50

По вопросу
- сёмга на решётке или дораду (в фольге) на решётке же.
ни ту ни другую рыбу солить-перчить не надо, а дораду и потрошить не надо
- действительно, плов. Нормальный казан и костёр, будет супер.


Всё правильно!! Семги, правда в наших краях нет... всмысле за разумные деньги. Нашли ей замену, та что на шампурах в центре... название забыл. Из овощей обязательно кабачки (на дальнем плане), малосольные огурчики, редиска.

Прикрепленные изображения

  • завтрак туриста.jpg

Сообщение отредактировал 3777: 19.08.2015 - 11:42:49


#43 gvele

gvele

    Юзер Года-2010, трехглавый классик форума

  • Модератор ЦФН СССР
  • 10 236 сообщений
  • я прочёл и понял Устав:да
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва
Репутация: 4 720
Prf70

Отправлено 19.08.2015 - 12:06:57

Садюги! Разве мона так издеваться над народом!!! Пойду на кухню, сожру хоть чё нить.



#44 Вахмурка

Вахмурка

    кандидат наук

  • Коллекционер
  • 1 634 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:москва
Репутация: 410
MS70

Отправлено 19.08.2015 - 12:15:30

По вопросу
- сёмга на решётке или дораду (в фольге) на решётке же.
ни ту ни другую рыбу солить-перчить не надо, а дораду и потрошить не надо
- действительно, плов. Нормальный казан и костёр, будет супер.

По вопросу
- сёмга на решётке или дораду (в фольге) на решётке же.
ни ту ни другую рыбу солить-перчить не надо, а дораду и потрошить не надо
- действительно, плов. Нормальный казан и костёр, будет супер.

поддерживаю,только добавлю поливать белым вином(чуть) во время готовки..

#45 3777

3777

    первый пост-2015

  • Коллекционер
  • 3 038 сообщений
  • я прочёл и понял Устав:да
  • Имя, отчество:exkursant
  • Пол:Мужчина
  • Город:am Rhein
Репутация: 590
PROOF

Отправлено 19.08.2015 - 12:15:43

:pardon: Просю пардону, пост не расчитан на слабонервных и впечатлительных. Модератору: ежели ещё будут жалобы - фоту прошу снести.
Оставить одно чтиво... так легше.



#46 Sandra

Sandra

    я тут живу! :)

  • Коллекционер
  • 6 296 сообщений
  • родной язык:русский
  • Пол:Женщина
  • Город:Таллинн
Репутация: 1 611
Prf69

Отправлено 19.08.2015 - 12:23:32

:pardon: Просю пардону, пост не расчитан на слабонервных и впечатлительных. Модератору: ежели ещё будут жалобы - фоту прошу снести.
Оставить одно чтиво... так легше.

нет уж,пусть все мучаются и как Иван Иванович быстренька открывать свои холодильники  :D



#47 Garik™

Garik™

    профессор

  • Коллекционер
  • 4 840 сообщений
  • я прочёл и понял Устав:да
  • Пол:Мужчина
  • Город:Санкт-Петербург
Репутация: 1 161
PROOF

Отправлено 19.08.2015 - 12:38:37

Кста, дядь Юр, сваргань себе простейшую коптилку для г/к!

Поймал рыбки - туда, те же окорочка - туда, покупную рыбу - туда... Да мало ли чего можно закоптить... То же мясо.

Я тупо брал оцинкованное ведро с крышкой, правда с решёткой чутка повозился - ну не нашёл круглую... Взял проволоку

с сетки-рабицы и сделал сам...

Ольхово-фруктовые опилки продаются в полный рост...

В мангале развожу огонь, ставлю на него снаряжённую коптилку и... вуаля!

 

 

Прикрепленные изображения

  • DSC01088.JPG


#48 Юрий В.

Юрий В.

    супер года 2009

  • Коллекционер
  • 3 262 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва
Репутация: 345
MS70

Отправлено 19.08.2015 - 13:38:40

Насчет коптильни уже с сыном думаем

Планируем в следующем году делать капитальную беседку с мангалом, казаном, печкой и коптильней

А насчет рыбы спасибо всем кто о ней писал, рыбку давненько не делали



#49 Византиец.

Византиец.

    доктор наук

  • Коллекционер
  • 3 142 сообщений
  • я прочёл и понял Устав:да
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва
Репутация: 1 211
PROOF

Отправлено 19.08.2015 - 13:39:49

Кста, дядь Юр, сваргань себе простейшую коптилку для г/к!

Поймал рыбки - туда, те же окорочка - туда, покупную рыбу - туда... Да мало ли чего можно закоптить... То же мясо.

Я тупо брал оцинкованное ведро с крышкой, правда с решёткой чутка повозился - ну не нашёл круглую... Взял проволоку

с сетки-рабицы и сделал сам...

Ольхово-фруктовые опилки продаются в полный рост...

В мангале развожу огонь, ставлю на него снаряжённую коптилку и... вуаля!

 

Садюги, ёлки-палки... :)

Я же сейчас слюной насмерть захлебнусь, это всё читая, и, на картинки глядя...

:)



#50 Сталин

Сталин

    лаборант

  • Коллекционер
  • 470 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Украина
Репутация: 10
VG (Very Good)

Отправлено 19.08.2015 - 14:04:29

Ну и как после все выше просмотренного можно спокойно сидеть на работе. :sos:




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых пользователей