Перейти к содержимому


Фотография

Про коньяк


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 308

#76 Случайный прохожий

Случайный прохожий

    плюшевый маньяк

  • Без репы
  • 6 624 сообщений
  • родной язык:русский
  • Имя, отчество:Лаврентий Августович
  • Пол:Мужчина
  • Город:Звенигородский уезд, Горетов стан, казённые земли
Репутация: 543
PROOF

Отправлено 12.06.2013 - 00:06:22

СП-коньяк-это продукт двойной перегонки сухого виноградного вина.
причем тут водка?

Коньяк, в первую очередь, - продукт брожения, в результате которого напиток насыщается полезными веществами. В результате перегонки они исчезают, и получается спирт-дистиллят, т.е. та же водка

#77 ника нет

ника нет

    классик

  • Коллекционер
  • 2 269 сообщений
  • я прочёл и понял Устав:да
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва
Репутация: 484
MS70

Отправлено 12.06.2013 - 00:08:25

Вы, батенька, на что-то намекаете не особо удобоваримое.....
Всяк всё понимает в меру своей испорченности

Да намекаю, что Вам третий нужен ;) Мы же всё-таки в России.

#78 hook

hook

    старший преподаватель

  • Коллекционер
  • 1 346 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:родина бабы-яги
Репутация: 256
MS69

Отправлено 12.06.2013 - 00:13:55

Коньяк, в первую очередь, - продукт брожения, в результате которого напиток насыщается полезными веществами. В результате перегонки они исчезают, и получается спирт-дистиллят, т.е. та же водка

СП-продукт брожения-это пиво. и квас.и вино. коньяк-это продукт перегонки продуктов брожения.а именно-вина.и даже не спорьте-потому, что это-так.

#79 степаныч

степаныч

    кандидат наук

  • Коллекционер
  • 2 443 сообщений
  • Имя, отчество:Георгий Степанович
  • Номер карты:6390-9914
  • Пол:Мужчина
  • Город:Шуя
Репутация: 213
MS67

Отправлено 12.06.2013 - 00:19:46


Да намекаю, что Вам третий нужен ;) Мы же всё-таки в России.

Те времена, когда в России соображали "на троих", канули в лета.
Отстаёте от времени - другие времена и другие горизонты.
Сейчас каждый пьёт сколько может, или сколько хочет, или сколько имеет возможности....

#80 Omar

Omar

    профессор

  • Модератор ЦФН СССР
  • 4 600 сообщений
  • я прочёл и понял Устав:да
  • Пол:Мужчина
  • Город:Минск
Репутация: 910
PROOF

Отправлено 12.06.2013 - 00:22:15

Ну да, перебивать всё послевкусие? Известный француз - сомелье был в шоке, когда услышал про лимон.
Не надо его закусывать, надо наслаждаться. Или шоколадом. Горьким. 72% какао. А так, конечно, вкусы у всех разные.

Тьфу, ну что вы за люди, вот как усну теперь?? А завтра, скорее всего, за руль...

Французы рекомендуют использовать Правило 4-х C - cognac, cafe, cigare, chocolat (коньяк, кофе, сигара и шоколад)

#81 ника нет

ника нет

    классик

  • Коллекционер
  • 2 269 сообщений
  • я прочёл и понял Устав:да
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва
Репутация: 484
MS70

Отправлено 12.06.2013 - 00:23:15

ИТК-Вы-отличный спец в монетах. не будьте Пушкиным в коньяках..Молдавские коньяки-полное говно в сравнении с французскими того же класса.нет сомнений в том, что найдется молдавский коньяк 25 летней выдержки, который будет лучше французского 4-х летней выдержки. но если сравнивать продукты одинаковой выдержки-вы их легко отличите даже по запаху, не говоря уже про послевкусие.

Не знаю, поверите Вы мне или нет - но во Франции найти очень хороший коньяк труднее, чем тот же французский очень хороший коньяк у нас. А средние коньяки, т.е. примерно до 100 евро за бутылку - там похуже молдавских аналогов такого же класса, но подороже. А вообще - это у каждого свой вкус. Мне молдавские нравятся больше, потому что они имеют меньше сивушных масел. Я имею в виду именно коньяки, а не ту туфту, которая 5 и меньше лет (по французски - примерно VS и VSOP) в гастрономах широкого профиля.

#82 hook

hook

    старший преподаватель

  • Коллекционер
  • 1 346 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:родина бабы-яги
Репутация: 256
MS69

Отправлено 12.06.2013 - 00:23:23

а вот и не фига! сейчас каждый пьет столько, сколько бы выпил на троих.в смысле-втроем.раньше.

#83 ника нет

ника нет

    классик

  • Коллекционер
  • 2 269 сообщений
  • я прочёл и понял Устав:да
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва
Репутация: 484
MS70

Отправлено 12.06.2013 - 00:24:08

Те времена, когда в России соображали "на троих", канули в лета.
Отстаёте от времени - другие времена и другие горизонты.
Сейчас каждый пьёт сколько может, или сколько хочет, или сколько имеет возможности....

И под одеялом ?

#84 hook

hook

    старший преподаватель

  • Коллекционер
  • 1 346 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:родина бабы-яги
Репутация: 256
MS69

Отправлено 12.06.2013 - 00:27:49

Не знаю, поверите Вы мне или нет - но во Франции найти очень хороший коньяк труднее, чем тот же французский очень хороший коньяк у нас. А средние коньяки, т.е. примерно до 100 евро за бутылку - там похуже молдавских аналогов такого же класса, но подороже. А вообще - это у каждого свой вкус. Мне молдавские нравятся больше, потому что они имеют меньше сивушных масел. Я имею в виду именно коньяки, а не ту туфту, которая 5 и меньше лет (по французски - примерно VS и VSOP) в гастрономах широкого профиля.

да я верю вам. очень даже верю.ну..мы ж не во франции, и слава всевышнему-не в молдавии. но-если вдруг мне придется Вам на день рождения покупать коньяк-знайте-что это будет в худшем случае Camus VSOP, а в лучшем Martell Louis XIII

#85 степаныч

степаныч

    кандидат наук

  • Коллекционер
  • 2 443 сообщений
  • Имя, отчество:Георгий Степанович
  • Номер карты:6390-9914
  • Пол:Мужчина
  • Город:Шуя
Репутация: 213
MS67

Отправлено 12.06.2013 - 00:28:46

а вот и не фига! сейчас каждый пьет столько, сколько бы выпил на троих.в смысле-втроем.раньше.

Ну не скажите.
Кому-то хватает и пробку понюхать, чтоб приобрести определённую кондицию. а кто-то и после двух бутылок только во вкус входит

#86 степаныч

степаныч

    кандидат наук

  • Коллекционер
  • 2 443 сообщений
  • Имя, отчество:Георгий Степанович
  • Номер карты:6390-9914
  • Пол:Мужчина
  • Город:Шуя
Репутация: 213
MS67

Отправлено 12.06.2013 - 00:30:10


И под одеялом ?

А кому нужны халявщики????

#87 ника нет

ника нет

    классик

  • Коллекционер
  • 2 269 сообщений
  • я прочёл и понял Устав:да
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва
Репутация: 484
MS70

Отправлено 12.06.2013 - 00:32:43

СП-продукт брожения-это пиво. и квас.и вино. коньяк-это продукт перегонки продуктов брожения.а именно-вина.и даже не спорьте-потому, что это-так.

То, о чём Вы пишите - это спирт. А вот когда он доведен до 40 - 42 градусов, залит в дубовые бочки и хранится там при определённом режиме определённое время. но не менее трёх лет - то он может стать коньяком, это уж смотря какого качества бочки. Или как сейчас иногда делают - искусственно прогоняют через дубовую стружку, ускоряя насыщение спирта веществами из неё. Конечно, это вроде и не то, но и не перегонка.

#88 hook

hook

    старший преподаватель

  • Коллекционер
  • 1 346 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:родина бабы-яги
Репутация: 256
MS69

Отправлено 12.06.2013 - 00:45:30

вывод- коньяком может стать любое пиво, разлитое в правильную ёмкость.... где-то это я уже слышал...

#89 ника нет

ника нет

    классик

  • Коллекционер
  • 2 269 сообщений
  • я прочёл и понял Устав:да
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва
Репутация: 484
MS70

Отправлено 12.06.2013 - 00:49:33

вывод-
коньяком может стать любое пиво, разлитое в правильную ёмкость....
где-то это я уже слышал...

Не совсем правильно. Пиво после перегонки может стать только мочой, а коньяком может стать спирт, который традиционно не свекольный, а виноградный.

Сообщение отредактировал ИТК: 12.06.2013 - 00:50:14


#90 hook

hook

    старший преподаватель

  • Коллекционер
  • 1 346 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:родина бабы-яги
Репутация: 256
MS69

Отправлено 12.06.2013 - 00:54:17

Не совсем правильно. Пиво после перегонки может стать только мочой, а коньяком может стать спирт, который традиционно не свекольный, а виноградный.

а в нумизматике почему-то наоборот....
почему же?

#91 ника нет

ника нет

    классик

  • Коллекционер
  • 2 269 сообщений
  • я прочёл и понял Устав:да
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва
Репутация: 484
MS70

Отправлено 12.06.2013 - 01:10:19

а в нумизматике почему-то наоборот....
почему же?

Так Вы же сами сказали - потому что наоборот. Не сырьё отстаивается и выдерживается, а выдержанный продукт превращается в сырьё.

#92 hook

hook

    старший преподаватель

  • Коллекционер
  • 1 346 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:родина бабы-яги
Репутация: 256
MS69

Отправлено 12.06.2013 - 02:24:27

во, блин! тема аж на 4 страницы не влезает...вывод- коньяк-чисто русский напиток. на водку 4 страницы бы не забабахали.

#93 Max Otto von Stirlitz

Max Otto von Stirlitz

    Юзер Года-2014

  • Коллекционер
  • 7 336 сообщений
  • родной язык:русский
  • Пол:Мужчина
  • Город:Berlin
Репутация: 1 674
Prf69

Отправлено 12.06.2013 - 03:20:09

Вот же Вы неугомонны, кэптэн Крюк.
Коньячок-с то, он, конечно же, исконно русский напиток, традиционно производящийся на богатых высокосортным виноградом и дубовыми бочками южных окраинах и в сопредельных с ними братских ныне независимых государствах. Однако, с водовкой ошибочка вышла, там темка гораздо поболе будет:

http://coins.su/foru...showtopic=77470

Сообщение отредактировал Max Otto von Stirlitz: 12.06.2013 - 03:23:40


#94 Jaroslaff

Jaroslaff

    красный классик * * * Юзер 2012 года

  • Коллекционер
  • 22 407 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Пермь
Репутация: 3 508
Prf70

Отправлено 12.06.2013 - 03:32:57

Не пойму, зачем коньяк обсуждать? Его пить надо. Желательно под что-то вкусное и в приятной компании.

#95 манро

манро

    старший преподаватель

  • Модератор ЦФН СССР
  • 1 344 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва
Репутация: 909
PROOF

Отправлено 12.06.2013 - 08:38:32

да я верю вам. очень даже верю.ну..мы ж не во франции, и слава всевышнему-не в молдавии. но-если вдруг мне придется Вам на день рождения покупать коньяк-знайте-что это будет в худшем случае Camus VSOP, а в лучшем Martell Louis XIII


Camus VSOP - из французских коньяков в последнее время самый мной уважаемый коньяк. Благородное послевкусие.
Последние пару лет открыл для себя кизлярские и молдавские коньяки. До этого считал их полной ерундой, пил только французские и армянские коньяки.

#96 Markowich

Markowich

    придворный художник Эмира ЦФН СССР

  • Коллекционер
  • 1 148 сообщений
  • я прочёл и понял Устав:да
  • Пол:Мужчина
  • Город:Симферополь
Репутация: 344
MS70

Отправлено 12.06.2013 - 08:57:05

Всё как обычно.Пришел степаныч с копа,решил расслабиться,а тут бутылочка коньяка подвернулась.Вскрыл он её зубом,опрокинул и загрузил в себя с горлышка полбутылки,закурил,за жизнь задумался.Хорошо!Потом стакан наполнил до краёв и ещё раз хлопнул.Смотрит огурчики стоят,закусил огурчиком и тут-то настиг его вопрос философский и животрепещущий:-А не посажу ли я печень,огурцом солёным?Спрошу ка я у братии,пока не позндно?Спросил :hysterical:

#97 3777

3777

    первый пост-2015

  • Коллекционер
  • 3 032 сообщений
  • я прочёл и понял Устав:да
  • Имя, отчество:exkursant
  • Пол:Мужчина
  • Город:am Rhein
Репутация: 590
PROOF

Отправлено 12.06.2013 - 09:04:21

Коньяк, в первую очередь, - продукт брожения, в результате которого напиток насыщается полезными веществами. В результате перегонки они исчезают, и получается спирт-дистиллят, т.е. та же водка

Мдя... продукт брожения мозгов - пост Ваш. :)

#98 степаныч

степаныч

    кандидат наук

  • Коллекционер
  • 2 443 сообщений
  • Имя, отчество:Георгий Степанович
  • Номер карты:6390-9914
  • Пол:Мужчина
  • Город:Шуя
Репутация: 213
MS67

Отправлено 12.06.2013 - 09:22:06

Всё как обычно.Пришел степаныч с копа,решил расслабиться,а тут бутылочка коньяка подвернулась.Вскрыл он её зубом,опрокинул и загрузил в себя с горлышка полбутылки,закурил,за жизнь задумался.Хорошо!Потом стакан наполнил до краёв и ещё раз хлопнул.Смотрит огурчики стоят,закусил огурчиком и тут-то настиг его вопрос философский и животрепещущий:-А не посажу ли я печень,огурцом солёным?Спрошу ка я у братии,пока не позндно?Спросил :hysterical:

Не - ребята.
Я и в молодости - стаканами не пил.
Два-три глоточка грамм по пятьдесят перед обедом и ужином - святое дело

#99 Markowich

Markowich

    придворный художник Эмира ЦФН СССР

  • Коллекционер
  • 1 148 сообщений
  • я прочёл и понял Устав:да
  • Пол:Мужчина
  • Город:Симферополь
Репутация: 344
MS70

Отправлено 12.06.2013 - 09:29:01

Не - ребята.
Я и в молодости - стаканами не пил.
Два-три глоточка грамм по пятьдесят перед обедом и ужином - святое дело

:beer:

#100 Марс

Марс

    доктор наук

  • Коллекционер
  • 3 234 сообщений
  • я прочёл и понял Устав:да
  • Номер карты:5168-4956
  • Пол:Мужчина
  • Город:Николаев
Репутация: 641
PROOF

Отправлено 12.06.2013 - 11:54:59

Коньяк, в первую очередь, - продукт брожения, в результате которого напиток насыщается полезными веществами. В результате перегонки они исчезают, и получается спирт-дистиллят коньячный, т.е. та же водка

А "виноградная водка" и называется коньяк :rolleyes:


Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых пользователей